Запеченная говядина в тесте

Name: Запеченная говядина в тесте
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе говядины 800 г; Шампиньоны 500 г; Слоеное тесто 1 лист; Ветчина 100 г; Яичный желток 2 шт.; Горчица 2 ст.л.; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 22.10.2021

180 мин
Сложность средняя
6 порций
278 ККал на 1 порцию
6

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

800 граммов
Шампиньоны

500 граммов
Слоеное тесто

1 лист
Ветчина

100 граммов
Яичный желток

2 штуки
Горчица

2 ст.л.
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу

1.

Грибы промыть и измельчить при помощи блендера. Затем обжарить до золотистого цвета на сковороде. Охладить.
2.

Мясо промыть, обсушить и натереть солью и перцем. Обжарить со всех сторон до румяной корочки. Охладить и смазать горчицей.
3.

Расстелить пищевую пленку, в центр выложить кусочки бекона слегка внахлест. Сверху разровнять измельченные грибы и выложить в центр кусок мяса. Аккуратно завернуть при помощи пленки мясо так, чтобы оно покрылось беконом полностью. Охлаждать в холодильнике 20 минут.
4.

Раскатать пласт слоеного теста. Снять пищевую пленку и поместить мясо в центр теста, защипнуть края. Затем смазать тесто желтком и вилкой сделать небольшие углубления. Запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Калории

11 %^*

278 ккал.
Белки

47 %^*

35 г
Жиры

16 %^*

14 г
Углеводы

1 %^*

4.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.7%

193.5 мл
Пищевые волокна

4.8%

1.437 г
Общие сахара

2.202 г
Кальций, Ca

3.4%

34.19 мг
Железо, Fe

28.9%

4.046 мг
Магний, Mg

28.3%

113.2 мг
Фосфор, P

81%

648.1 мг
Калий, K

13.3%

464.3 мг
Натрий, Na

15.2%

364.6 мг
Цинк, Zn

32.4%

4.854 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.074 мг
Витамин В1 (тиамин)

23.1%

0.324 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

265.2%

4.243 мг
Витамин РР (ниацин)

40.4%

7.268 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1211.5%

24.23 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

8%

16.05 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

497.6%

4.976 мкг
Витамин А, RAE

3.1%

24.67 мкг
Витамин A, IU

3.7%

98.83 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.9%

0.785 мг
Витамин D (D2 + D3)

177.8%

8.889 мкг
Витамин D

10.3%

20.69 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.371
Насыщенные жирные кислоты

18.1%

4.514 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.656
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.2%

1.339 г
Трансжирные кислоты

12%

0.361
Холестерин

51.5%

154.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Говядина в тесте, запеченная в духовке - это роскошный вариант для праздничного стола. Сочная, тающая во рту говядина удивит не только своим вкусом, но и шикарным видом - блюдо станет настоящим гвоздем праздничного меню.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?