Варенье из патиссонов с лимоном

Промыть патиссоны, очистить и удалить семена.

Лимоны вымыть, разрезать на кусочки и убрать косточки.

Нарезать патиссоны мелкими кубиками, а лимон измельчить на терке.

Налить в кастрюлю воду, растворить в ней сахар и довести до кипения, помешивая. Держать кипящий сироп на огне 3 минуты.

Кубики патиссонов залить горячим сиропом и нагреть смесь до кипения.

Добавить в варенье лимоны и хорошо перемешать.

Накрыть кастрюлю крышкой и дать содержимому настояться около 2 часов.

В последний раз вскипятить варенье и разлить его по банкам.