Творожные пончики во фритюре
Ингредиенты
Порции
6
- Творог
- 400 г
- Мука
- 150 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Ванилин
- 1 ч.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Масло для фритюра
- 250 мл
- Энергетическая ценность
- 554.8 кКал
- Жиры
- 44.9 г
- Белки
- 14.8 г
- Углеводы
- 24.9 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Холестерин
- 132.2 мг
- Вода
- 81.1 г
- Натрий
- 935.4 мг
- Магний
- 43.6 мг
- Кальций
- 82.6 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 206.4 мг
- Фолиевая кислота
- 34.3 мкг
- Витамин А
- 76.7 IU
- Витамин Е
- 7.3 мг
- Насыщенные жиры
- 6.1 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Отмерить все ингредиенты.
Шаг 2
Смешать все ингредиенты и замесить тесто для пончиков.
Шаг 3
Тесто должно получиться не слишком плотным, но и не жидким. Можно регулировать его с помощью добавления муки.
Шаг 4
Скатать из теста шарики.
Шаг 5
Нагреть в кастрюле масло для фритюра, проверить его готовность, опустив в него кусочек теста: если оно начинает покрываться пузырьками – фритюр готов к жарке. Опускаем творожные заготовки в масло. Жарим несколько минут до румяности, выкладываем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 6
Подавать воздушные, творожные пончики горячими, украсив сахарной пудрой.
Совет
Пончики с творогом, приготовленные во фритюре, готовят непосредственно перед подачей, чтобы сохранить аппетитную корочку.
