Тушеная квашеная капуста в духовке с грибами и соусом

Name: Тушеная квашеная капуста в духовке с грибами и соусом
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сушеные грибы 600 г; Квашеная капуста 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Красный перец молотый по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Сливочное масло 50 г; Мука 50 г; Молоко 400 мл; Мускатный орех молотый 0,25 ч.л.; Красный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 18.12.2020

95 мин
Сложность низкая
6 порций
444 ККал на 1 порцию
0

Тушеная квашеная капуста в духовке с грибами и соусом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сушеные грибы

600 граммов
Квашеная капуста

500 граммов
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Растительное масло

по вкусу
Соль

по вкусу
Красный перец молотый

по вкусу
Лавровый лист

3 штуки

Ингредиенты для соуса

Сливочное масло

50 граммов
Мука

50 граммов
Молоко

400 мл.
Мускатный орех молотый

0,25 ч.л.
Красный перец молотый

по вкусу
Соль

по вкусу

1.

Сушеные грибы выложить в кастрюлю, промыть, после чего залить водой и оставить набухать. Затем, не сливая воду, отварить грибы до готовности, вынуть из кастрюли и разрезать на мелкие кусочки.
2.

Квашеную капусту отжать от сока, выложить в емкость и залить грибным бульоном.
3.

Лук и морковь очистить, промыть и нарезать: лук – полукольцами, морковь - половинками кружочков.
4.

Растительное масло налить в сковороду, затем выложить и обжарить лук с морковью и грибами. После чего обжаренные овощи выложить к капусте, добавить соль, острый молотый перец и лавровый лист.
5.

Емкость с капустой поставить в разогретую до 150 градусов духовку и готовить до мягкости капусты.
6.

Смешать сливочное масло с мукой, тщательно перемешать их, затем постепенно влить молоко, добавить мускатный орех, острый молотый перец и соль.
7.

Приготовленным соусом залить тушеную капусту и снова поставить в духовку на 25 минут.