Традиционный холодный борщ

Name: Традиционный холодный борщ
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свекла 2 шт.; Огурец 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Картофель 4 шт.; Копченая колбаса 300 г; Зелень 30 г; Сметана 150 г; Соль 0.5 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Уксус 9% 2 ст.л.; Вода 3 л

Автор: MAGGI® Дата: 22.10.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
274 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свекла

2 штуки
Огурец

2 штуки
Яйцо

3 штуки
Картофель

4 штуки
Копченая колбаса

300 граммов
Зелень

30 граммов
Сметана

150 граммов
Соль

0.5 ч.л.
Сахар

1 ч.л.
Уксус 9%

2 ст.л.
Вода

3 литра

1.

Свеклу вымыть, нарезать тонкими полосками, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. При закипании добавить уксус, сахар и варить 40 минут.. Отвар остудить и процедить через марлю.
2.

Картофель вымыть сварить, очистить и мелко нарезать.
3.

Яйца сварить, очистить и порубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
4.

С колбасы снять оболочку, нарезать кружками.
5.

Все компоненты тщательно перемешать в глубокой емкости, влить холодный отвар, посолить. Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.