Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Молоко
250 мл.
-
Сахарный песок
150 граммов
-
Яйцо
3 штуки
-
Пшеничная мука
500 граммов
-
Дрожжи
11 граммов
-
Сливочное масло
100 граммов
-
Изюм
150 граммов
-
Ванильный сахар
1 ч.л.
1.
Подготовьте ингредиенты.
2.
Приготовьте опару: растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте 300 гр. муки. Перемешайте и оставьте теплом месте на 30 минут.
3.
Отделите белки от желтков и смешайте желтки с сахаром. Белки взбейте в крепкую пену.
4.
Добавьте в поднявшуюся опару желтки с сахаром, затем сливочное масло, перемешайте. Небольшими порциями добавьте белки и снова перемешайте. Добавьте остальную муку и вымесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
5.
Замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут, затем промойте и просушите бумажным полотенцем. Перемешайте изюм с двумя столовыми ложками муки так, чтобы все изюминки были в муке.
6.
Добавьте изюм в тесто, тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
7.
Смажьте формы для выпекания сливочным или оливковым маслом, также можно присыпать формы мукой или манкой. Разложите тесто по формам на ⅓ высоты, оставьте ещё на 10 минут.
8.
Выпекайте 10 минут в разогретой до 100 градусов духовке 10 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 40-50 минут до готовности. Остывшие куличи украсьте глазурью.
-
Калории
12 %*
302 ккал.
-
Белки
8 %*
6.4 г
-
Жиры
10 %*
8 г
-
Углеводы
14 %*
52 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
1.3%
33.14 мл
-
Пищевые волокна
5.1%
1.53 г
-
Общие сахара
19.42 г
-
Кальций, Ca
4.2%
42.33 мг
-
Железо, Fe
15.8%
2.213 мг
-
Магний, Mg
4%
15.94 мг
-
Фосфор, P
11.9%
95.46 мг
-
Калий, K
5%
175.3 мг
-
Натрий, Na
1.1%
26.65 мг
-
Цинк, Zn
4.1%
0.609 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
0.5%
0.304 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
24.4%
0.342 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
18.8%
0.301 мг
-
Витамин РР (ниацин)
13.8%
2.487 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
3.2%
0.065 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
62.4%
124.8 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
20.5%
0.205 мкг
-
Витамин А, RAE
9.3%
74.08 мкг
-
Витамин A, IU
10%
266.1 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
3.3%
0.327 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
4.1%
0.203 мкг
-
Витамин D
4.2%
8.499 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
1.124
-
Насыщенные жирные кислоты
18%
4.502 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.324
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
5.5%
0.602 г
-
Трансжирные кислоты
0.7%
0.02
-
Холестерин
18.6%
55.72 мг
Совет по приготовлению
По этому рецепту пекли куличи многие бабушки, если не все. Сегодня и вы можете приготовить классический кулич со вкусом из детства.
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде