Торт из тонких блинов на молоке с лососем и красной икрой

Name: Торт из тонких блинов на молоке с лососем и красной икрой
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко 430 мл; Яйцо 4 шт.; Сливочное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 230 г; Вода 1 ч.л.; Копченый лосось 500 г; Сметана 170 г; Лайм 1/2 шт.; Красная икра 100 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

60 мин
Сложность низкая
8 порций
411 ККал на 1 порцию
4

Торт из тонких блинов на молоке с лососем и красной икрой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для блинов

Молоко

430 мл.
Яйцо

4 штуки
Сливочное масло

5 ст.л.
Пшеничная мука

230 граммов

Ингредиенты для начинки

Вода

1 ч.л.
Копченый лосось

500 граммов
Сметана

170 граммов
Лайм

1/2 штуки
Красная икра

100 граммов
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

0.5 ч. л.

1.

Смешать однородное блинное тесто из молока, яиц, щепотки соли и ст. л. сахара, растопленного и остывшего сливочного масла, муки. Дать тесту отстояться в течение 20 минут.
2.

Раскалить антипригарную сковороду. Влить на сковороду порцию блинного теста и равномерно распределить по всей ее площади. Жарить одну минуту или до золотистого цвета на умеренном огне, аккуратно перевернуть блин на другую сторону и жарить еще около 30 секунд. Повторить процедуру с оставшимся тестом. Готовые блины складывать в стопку, чтобы они размягчились при остывании.
3.

Для начинки в отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой Весенняя зелень, оставить на три минуты. Добавить к приправе сметану, цедру и сок лайма и тщательно перемешать.
4.

Переслоить остывшие блины сметанным соусом и тонкими ломтиками филе копченого лосося. Поверхность блинного торта украсить красной икрой.

Калории

16 %^*

411 ккал.
Белки

31 %^*

23 г
Жиры

28 %^*

23 г
Углеводы

7 %^*

27 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.7%

143.4 мл
Пищевые волокна

3%

0.894 г
Общие сахара

3.006 г
Кальций, Ca

15.8%

157.6 мг
Железо, Fe

27.1%

3.789 мг
Магний, Mg

16.6%

66.34 мг
Фосфор, P

36.3%

290.7 мг
Калий, K

9.2%

321.4 мг
Натрий, Na

28.5%

684 мг
Цинк, Zn

7.9%

1.18 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.5%

1.517 мг
Витамин В1 (тиамин)

21.6%

0.303 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.1%

0.514 мг
Витамин РР (ниацин)

26.4%

4.759 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.6%

0.291 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

53.7%

107.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

513.4%

5.134 мкг
Витамин А, RAE

28.3%

226.5 мкг
Витамин A, IU

30.1%

803.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.8%

1.78 мг
Витамин D (D2 + D3)

230.7%

11.53 мкг
Витамин D

231.5%

463 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.622
Насыщенные жирные кислоты

47.2%

11.79 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.293
Полиненасыщенные жирные кислоты

24.4%

2.687 г
Трансжирные кислоты

1.8%

0.054
Холестерин

71.7%

215 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите удивить гостей и подать к столу необычную русскую закуску, то обратите внимание на рецепт блинного торта с лососем. Нежные блины на молоке, ароматный копченый лосось, красная икра и сметанный соус со специями создают богатый вкус и красочный внешний вид блюда.

Для еще более насыщенного вкуса добавьте в сметанную начинку две ст. л. измельченного свежего укропа и один мелкий зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?