Теплый салат из брокколи и цветной капусты

Name: Теплый салат из брокколи и цветной капусты
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Цветная капуста 500 г; Брокколи 500 г; Помидоры черри 200 г; Сладкий перец 1 шт.; Сливочное масло 200 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 1 ст. ложка; Вода 1 ст. ложка; Соль по вкусу; MAGGI® Томаты, базилик, чеснок 0.5 ч. л.

148

Автор: MAGGI® Дата: 16.02.2023

50 мин
Сложность низкая
3 порции
662 ККал на 1 порцию
148

Теплый салат из брокколи и цветной капусты

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цветная капуста

500 граммов
Брокколи

500 граммов
Помидоры черри

200 граммов
Сладкий перец

1 штука

Ингредиенты голландский соус

Сливочное масло

200 граммов
Яйцо

3 штуки
Лимонный сок

1 ст. ложка
Вода

1 ст. ложка
Соль

по вкусу
MAGGI® Томаты, базилик, чеснок

0.5 ч. л.

Овощной салат из капусты брокколи очень быстро готовится. Перец нужно очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 1

Помидоры разрезать на 2 части. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 2

Отварить цветную капусту в 2 л кипящей подсоленной воды, варить с закрытой крышкой на среднем огне 5 мин. Добавить брокколи и варить ещё 5 мин. Воду слить.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 3

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок, взбить миксером.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 4

В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 5

Теплый салат из брокколи и цветной капусты почти готов! При подаче смешать все ингредиенты, сверху полить соусом.

Теплый салат из брокколи и цветной капусты | шаг 6

Калории

26 %^*

662 ккал.
Белки

20 %^*

15 г
Жиры

72 %^*

60 г
Углеводы

7 %^*

25 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

18.8%

470.6 мл
Пищевые волокна

31%

9.285 г
Общие сахара

9.303 г
Кальций, Ca

16.8%

168.3 мг
Железо, Fe

21.8%

3.045 мг
Магний, Mg

19.8%

79.28 мг
Фосфор, P

39.1%

312.5 мг
Калий, K

38.6%

1350 мг
Натрий, Na

7.5%

179.8 мг
Цинк, Zn

12.9%

1.939 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

464.8%

278.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

20%

0.281 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34.5%

0.551 мг
Витамин РР (ниацин)

14.5%

2.603 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

41.7%

0.835 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

119.5%

239 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

50.5%

0.505 мкг
Витамин А, RAE

76.8%

614.5 мкг
Витамин A, IU

137.6%

3670 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

39.9%

3.987 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.6%

0.88 мкг
Витамин D

18%

36.08 МЕ
Витамин K (филохинон)

208.7
Насыщенные жирные кислоты

141.5%

35.37 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.32
Полиненасыщенные жирные кислоты

27.7%

3.047 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.018
Холестерин

102.3%

307 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Простой салат из капусты брокколи можно приготовить с куриной грудкой или морепродуктами. Для разнообразия вкуса добавьте в салат с капустой брокколи и помидорами сладкий перец или чеснок.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?