Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом

Name: Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Свиная шея 1 кг; Вода 100 мл; Винный уксус 2 ст.л.; Соль по вкусу; MAGGI® Хмели-сунели 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 16.02.2023

130 мин
Сложность низкая
4 порции
466 ККал на 1 порцию
4

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная шея

1 кг
Вода

100 мл.
Винный уксус

2 ст.л.
Соль

по вкусу
MAGGI® Хмели-сунели

2 ст. л.

Мясо вымыть, подсушить, срезать пленки и жилы. Нарезать кусками размером 4 х 4 см.

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом | шаг 1

Смешать MAGGI® Хмели-сунели с водой и уксусом. Добавить смесь к мясу.

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом | шаг 2

Тщательно перемешать. Мариновать при комнатной температуре 30 минут.

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом | шаг 3

Угли прокалить так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Нанизать на шампуры мясо.

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом | шаг 4

Жарить над прогоревшими углями до появления насыщенной румяной корочки и готовности, часто переворачивая.

Свиной шашлык на углях в простом маринаде с уксусом | шаг 5

Калории

19 %^*

466 ккал.
Белки

58 %^*

44 г
Жиры

37 %^*

31 г
Углеводы

0 %^*

0.02 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.2%

205 мл
Кальций, Ca

4.3%

42.95 мг
Железо, Fe

20.2%

2.834 мг
Магний, Mg

12.7%

50.8 мг
Фосфор, P

59.4%

475.6 мг
Калий, K

22.8%

797.9 мг
Натрий, Na

6.4%

153.6 мг
Цинк, Zn

51.5%

7.727 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.037 мг
Витамин В1 (тиамин)

92.9%

1.3 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

54.7%

0.875 мг
Витамин РР (ниацин)

58.9%

10.6 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

61.3%

1.225 мг
Витамин В12 (цианокобаламин)

227.5%

2.275 мкг
Витамин А, RAE

0.6%

5 мкг
Витамин A, IU

0.7%

20 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.5%

0.55 мг
Витамин D (D2 + D3)

35%

1.75 мкг
Витамин D

37.5%

75 МЕ
Насыщенные жирные кислоты

43.5%

10.88 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.03
Полиненасыщенные жирные кислоты

36.4%

4 г
Трансжирные кислоты

10%

0.3
Холестерин

51.7%

155 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если хотите побаловать своих родных и близких обедом или ужином на природе, рецепт сочного шашлыка из свинины по-кавказски — то, что вам нужно. Простой маринад из винного уксуса и специй сделает мясо нежным и ароматным. Замаринованную свинину останется только обжарить на углях до золотистой корочки, и блюдо готово.

Подавайте шашлык с салатом из спелых томатов, сладкого красного лука и кинзы, заправленного оливковым маслом холодного отжима. Дополните подачу лавашом и острым соусом на основе чеснока или перца чили.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?