Свекольное ризотто

Name: Свекольное ризотто
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Рис 200 г; Свекла 150 г; Апельсин 1 шт.; Вода 600 мл; Свекольный сок 400 мл; Растительное масло 1 ст.л.; Кедровые орехи 2 ст.л.; MAGGI® Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 16.08.2022

60 мин
Сложность низкая
4 порции
393 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис

200 граммов
Свекла

150 граммов
Апельсин

1 штука
Вода

600 мл.
Свекольный сок

400 мл.
Растительное масло

1 ст.л.
Кедровые орехи

2 ст.л.
MAGGI® Универсальная приправа

1 ч. л.

Свеклу помыть, просушить, обернуть плотно фольгой и запечь в духовке в течение 30-40 минут. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Обжарить рис на сковороде с растительным маслом. При постоянном помешивании постепенно добавлять в сковороду воду и свекольный сок. Перед каждым добавлением новой порции жидкости предыдущая должна хорошо впитаться. Готовить 15-20 минут. Жидкости может понадобиться меньше. Блюдо должно приобрести кремовую консистенцию, а рис увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Добавить свеклу и MAGGI® Приправу универсальную. Перемешать и готовить еще 2 минуты.

Сервировать блюдо в порционных тарелках с дольками апельсина и кедровыми орехами.

Калории

16 %^*

394 ккал.
Белки

10 %^*

7.2 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

16 %^*

58 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.9%

222.5 мл
Пищевые волокна

11.1%

3.335 г
Общие сахара

9.884 г
Кальций, Ca

5.6%

55.5 мг
Железо, Fe

12.2%

1.711 мг
Магний, Mg

16.5%

66.1 мг
Фосфор, P

18.7%

149.7 мг
Калий, K

9.1%

317.9 мг
Натрий, Na

37.8%

907.5 мг
Цинк, Zn

10.4%

1.562 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

50.6%

30.34 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.4%

0.131 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.5%

0.089 мг
Витамин РР (ниацин)

9.3%

1.673 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.4%

0.149 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.8%

61.63 мкг
Витамин А, RAE

0.8%

6.075 мкг
Витамин A, IU

4.3%

116 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.4%

1.244 мг
Витамин K (филохинон)

8.156
Насыщенные жирные кислоты

13%

3.241 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.245
Полиненасыщенные жирные кислоты

46.1%

5.067 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите побаловать себя итальянской кухней? Тогда обратите внимание на ризотто со свеклой. Сочетание нежного риса, свеклы, апельсинов, кедровых орехов и ароматных специй дарит блюду неповторимый вкус и красочный внешний вид. Попробуйте и оцените сами.

Для рецепта лучше использовать рис сорта бомба, карнароли или арборио. Украсить блюдо можно зеленью петрушки.