Слоёный салат с красной рыбой

Name: Слоёный салат с красной рыбой
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Слабосоленый лосось 500 г; Авокадо 2 шт.; Рис 1/2 стак.; Сливочный сыр 200 г; Укроп 10 г; Яйцо 4 шт.; Красная икра для украшения; Розмарин для украшения

Автор: MAGGI® Дата: 05.01.2022

60 мин
Сложность низкая
4 порции
807 ККал на 1 порцию
6

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Слабосоленый лосось

500 граммов
Авокадо

2 штуки
Рис

1/2 стак.
Сливочный сыр

200 граммов
Укроп

10 граммов
Яйцо

4 штуки
Красная икра

для украшения
Розмарин

для украшения

1.

Рис отварить и дать остыть.
2.

Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке.
3.

Отрезать от соленого лосося 12 тонких полосок. Остального лосося нарезать кубиками.
4.

Авокадо очистить, нарезать кубиками.
5.

Мелко порубить укроп и смешать его со сливочным сыром.
6.

На порционную тарелку поставить сервировочное кольцо. Первым слоем выложить 1/8 лосося. На него ¼ риса, затем ¼ авокадо, ¼ сливочного сыра и снова ⅛ лосося.
7.

Собрать так же еще 3 порции салата.
8.

Чтобы подать салат с красной рыбой слоями, как на нашем фото, нужно сделать следующее: верх салата посыпать тертым желтком; из полосок лосося сделать розочки и украсить ими верх салата; розочки украсить красной икрой и веточками розмарина.

Калории

32 %^*

807 ккал.
Белки

50 %^*

37 г
Жиры

74 %^*

61 г
Углеводы

9 %^*

32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.6%

138.8 мл
Пищевые волокна

22.6%

6.786 г
Общие сахара

2.706 г
Кальций, Ca

16.8%

167.7 мг
Железо, Fe

23.3%

3.268 мг
Магний, Mg

12.3%

49.05 мг
Фосфор, P

27.7%

221.5 мг
Калий, K

18.7%

654.1 мг
Натрий, Na

113.7%

2728 мг
Цинк, Zn

11.8%

1.774 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20.3%

12.18 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.5%

0.118 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.3%

0.468 мг
Витамин РР (ниацин)

12.6%

2.269 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

20.3%

0.406 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

56.3%

112.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

50.2%

0.502 мкг
Витамин А, RAE

30.1%

241.1 мкг
Витамин A, IU

42.5%

1133 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

29.7%

2.972 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.6%

0.88 мкг
Витамин D

18%

36.08 МЕ
Витамин K (филохинон)

22.29
Насыщенные жирные кислоты

74.7%

18.67 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

15.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

31.4%

3.454 г
Трансжирные кислоты

1683.9%

50.52
Холестерин

54.6%

163.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Предлагаем вам легкий вариант приготовления салата с красной рыбой слоями. Сочетание вкусов потрясающее: рыба и авокадо. А сливочный сыр и красная икра придают салату изысканность. Эффектно подать можно салат с красной рыбой в тарталетках .

В нашем рецепте салата с красной рыбой слоями не указано, какой сливочный сыр нужно использовать, поэтому выбирайте любой: рикотту, филадельфию, маскарпоне.Для приготовления салата подойдет любая соленая рыба: лосось, форель, кета, кижуч, горбуша. Можно использовать рыбу домашнего посола. Салат подается как порционно, так и в общем блюде. При любой подаче лучше использовать прозрачную посуду, чтобы были видны все слои. Перед подачей салату надо дать настояться часа 2-3.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?