Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Лаваш
3 штуки
-
Майонез
200 граммов
-
Свекла
2 штуки
-
Морковь
2 штуки
-
Яйцо
5 штук
-
Сельдь
1 штука
-
Зелень
1 пучок
-
1.
Отварите овощи и яйца, остудите, затем очистите. Натрите овощи и яйца на мелкой терке.
-
2.
Приготовьте филе сельди: отрежьте голову, хвост и плавники, снимите кожу, выньте хребет и внутренности, выберите все косточки. Затем филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
-
3.
Каждый лист лаваша разделите на 2 части. Разложите на столе лист фольги. На него выложите половинку листа лаваша. Слегка смажьте его майонезом
-
4.
Выложите тертую свеклу ровным слоем на весь кусок лаваша. Накройте вторым кусочком лаваша. Смажьте лаваш майонезом.
-
5.
Распределите по всему листу лаваша натертую морковь. Накройте новым кусочком лаваша. Это будет уже третий слой (третья половинка лаваша). Смажьте лаваш майонезом.
-
6.
Выложите на лаваш и распределите яйца. Накройте новым листом лаваша. Смажьте его майонезом.
-
7.
На новый слой лаваша выложите нарезанную мелко зелень. На край конструкции из лаваша выложите рубленую сельдь.
-
8.
Приподнимите край лаваша фольгой. Сверните лаваш в рулет, используя фольгу. Если действовать исключительно руками, лаваш треснет и начинка вывалится. При использовании фольги такого не происходит.
-
9.
Оберните рулет в фольгу и оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
10.
Нарежьте весь рулет сразу. Выложите на блюдо и подайте к столу. Яркий, красочный и праздничный вариант салата сельдь под шубой в лаваше готов.
-
Калории
18 %*
440 ккал.
-
Белки
22 %*
17 г
-
Жиры
40 %*
33 г
-
Углеводы
5 %*
18 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
6.3%
156.4 мл
-
Пищевые волокна
9.7%
2.897 г
-
Общие сахара
6.017 г
-
Кальций, Ca
8.4%
83.52 мг
-
Железо, Fe
14.9%
2.08 мг
-
Магний, Mg
10.7%
42.97 мг
-
Фосфор, P
30.9%
247.6 мг
-
Калий, K
15.3%
535.4 мг
-
Натрий, Na
19.1%
458.4 мг
-
Цинк, Zn
9.6%
1.437 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
8.5%
5.092 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
10.1%
0.141 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
21.7%
0.347 мг
-
Витамин РР (ниацин)
13.5%
2.425 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
15.1%
0.301 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
52.5%
104.9 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
720.1%
7.201 мкг
-
Витамин А, RAE
36%
288.1 мкг
-
Витамин A, IU
167.4%
4465 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
22.1%
2.205 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
58%
2.9 мкг
-
Витамин D
58%
115.9 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
57.93
-
Насыщенные жирные кислоты
24.5%
6.124 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
8.865
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
152.8%
16.81 г
-
Трансжирные кислоты
2.6%
0.077
-
Холестерин
60.1%
180.4 мг
Совет по приготовлению
Салат сельдь под шубой хоть раз, но готовила каждая хозяйка, а готовили ли вы сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а наш пошаговый рецепт и фото подскажут вам, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. А рулетики с лососем и авокадо ?
Главная кулинарная традиция в России - готовить то, к чему привыкли с детства. В Советском Союзе был дефицит продуктов, и чтобы праздничный стол выглядел богато, хозяйки вынуждены были придумывать рецепты из тех продуктов, что успевали поймать в магазине. Так из банальной картошки, свеклы, которые вырастили на даче, и вечно доступной селедки родился рецепт салата сельдь под шубой. Сейчас же в магазинах продуктовое изобилие: десятки видов рыбы, разнообразие овощей и соусов на любой вкус. Но по-прежнему в центре праздничного стола стоит блюдо салата сельдь под шубой. Хотя он и претерпел некоторые изменения: это может быть и порционная подача салата сельдь под шубой, и сельдь под шубой, свернутая рулетом, и, конечно, сельдь под шубой в лаваше. Рецепт сельди под шубой появился в советской кулинарной литературе в 1970-х годах. Ничего подобного до этих пор не существовало: совершенно простой салат из уложенных слоями картошки, селедки, майонеза и тому подобного. Да, какие-то подобные рецепты встречались и в кулинарных книгах дореволюционного периода, но они лишь отдаленно напоминают этот советский рецепт, который был творческой удачей какой-то советской хозяйки и порадовал её гостей смелой находкой. А потом этот рецепт разошелся по всей стране.
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде