Паста с соусом бешамель

Name: Паста с соусом бешамель
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Пенне (Перья) 400 г; Фарш 300 г; Лук репчатый 2 шт.; Моцарелла 100 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Молоко 1.2 л; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 5 ст. ложек; Соль 1/2 ч. ложки; Черный молотый перец 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 ч. л.

158

Автор: MAGGI® Дата: 17.12.2020

70 мин
Сложность низкая
6 порций
798 ККал на 1 порцию
158

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пенне (Перья)

400 граммов
Фарш

300 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Моцарелла

100 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Молоко

1.2 литра
Сливочное масло

100 граммов
Пшеничная мука

5 ст. ложек
Соль

1/2 ч. ложки
Черный молотый перец

1/2 ч. ложки

1.

Отварить макароны по инструкции на упаковке, до состояния аль-денте. Промыть под холодной водой и отставить в сторону.
2.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить очищенный и нарезанный лук в течение 2 минут, затем добавить фарш и жарить 5 минут. Добавить MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, перемешать и отставить в сторону.
3.

Приготовить соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями, влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
4.

2/3 приготовленного соуса перемешать с отварными макаронами. Одну часть пасты распределить ровным слоем в форме для запекания.
5.

Затем выложить мясо и закрыть слоем из оставшейся пасты.
6.

Залить получившуюся запеканку оставшимся соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
7.

Запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут. Паста с соусом бешамель и фаршем готова, приятного аппетита!

Калории

32 %^*

799 ккал.
Белки

41 %^*

31 г
Жиры

51 %^*

42 г
Углеводы

21 %^*

78 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10%

250.5 мл
Пищевые волокна

24%

7.191 г
Общие сахара

13.48 г
Кальций, Ca

36.4%

364.4 мг
Железо, Fe

28.6%

4.011 мг
Магний, Mg

32%

127.9 мг
Фосфор, P

74.2%

593.2 мг
Калий, K

22.6%

790.9 мг
Натрий, Na

43.3%

1038 мг
Цинк, Zn

31.6%

4.733 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.3%

2.6 мг
Витамин В1 (тиамин)

64.2%

0.899 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

49.9%

0.799 мг
Витамин РР (ниацин)

52.4%

9.433 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25%

0.499 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

62.8%

125.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

181.8%

1.818 мкг
Витамин А, RAE

25.1%

200.9 мкг
Витамин A, IU

27.7%

738.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.9%

0.888 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.3%

0.067 мкг
Витамин D

2.3%

4.667 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.151
Насыщенные жирные кислоты

83.1%

20.77 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.8
Полиненасыщенные жирные кислоты

31.7%

3.492 г
Трансжирные кислоты

161.2%

4.837
Холестерин

33.7%

101 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Не знаете, как приготовить пасту с соусом бешамель? Воспользуйтесь нашим простым рецептом. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте в соус бешамель мускатный орех или чеснок, а в само блюдо — мелко нарезанный болгарский перец, обжаренный вместе с фаршем.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?