Овощной бульон
Ингредиенты
Порции
6
- Вода
- 3 л
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Сельдерей
- 5 г
- Чеснок
- 4 г
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 31.4 кКал
- Жиры
- 0.2 г
- Белки
- 0.9 г
- Углеводы
- 7.3 г
- Пищевые волокна
- 1.8 г
- Вода
- 556.7 г
- Натрий
- 43.5 мг
- Магний
- 20.1 мг
- Кальций
- 83.6 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 196.3 мг
- Фолиевая кислота
- 16.4 мкг
- Витамин С
- 8.7 мг
- Витамин А
- 375.9 IU
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, помойте и очистите овощи.
Шаг 2
Нарежьте морковь на крупные куски, поместите в кастрюлю и добавьте сельдерей, целый лук и чеснок. Налейте воду и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте петрушку.
Шаг 4
Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Варите 20-25 минут до готовности моркови.
Шаг 5
При желании процедите бульон.
Совет
Такой бульон можно использовать как базовый и готовить его заранее впрок - бульоны отлично хранятся в морозильной камере. Вместо сушеного сельдерея можно использовать и свежий - для такого рецепта понадобится 2 стебля.
