Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками

Name: Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Желатин 10 г; Вода 50 мл; Замороженная вишня 250 г; Сахар 110 г; Йогурт натуральный 400 мл; Сливки 33% 120 мл; Сахарная пудра по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 08.03.2022

210 мин
Сложность низкая
6 порций
226 ККал на 1 порцию
5

Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Желатин

10 граммов
Вода

50 мл.
Замороженная вишня

250 граммов
Сахар

110 граммов
Йогурт натуральный

400 мл.
Сливки 33%

120 мл.
Сахарная пудра

по вкусу

Соединить порошковый желатин с холодной водой, аккуратно перемешать и оставить набухать в течение времени, указанного на упаковке. Вишню без косточек (предварительно ягоды можно не размораживать) соединить с сахаром по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить, периодически помешивая, до полного растворения сахара.

Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками | шаг 1

Вишневой смеси дать немного остыть и измельчить с помощью погружного блендера. Добавить желатин и перемешать до полного его растворения: если желатин не растворился до конца, вернуть смесь на огонь и подогреть, постоянно помешивая и не доводя до кипения.

Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками | шаг 2

Дать вишневой массе окончательно остыть, добавить йогурт и перемешать до однородности. Разлить смесь по стаканчикам, креманкам или другим подходящим емкостям для подачи и охладить до застывания.

Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками | шаг 3

Охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивать, порциями добавить просеянную сахарную пудру. Взбить сливки до устойчивых пиков. Украсить сливками охлажденное желе, по желанию дополнить декор свежими или консервированными в сиропе ягодами.

Нежное желе на йогурте с вишнями и взбитыми сливками | шаг 4

Калории

9 %^*

227 ккал.
Белки

12 %^*

9 г
Жиры

10 %^*

7.9 г
Углеводы

9 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.8%

95.73 мл
Пищевые волокна

2.9%

0.875 г
Общие сахара

29.11 г
Кальций, Ca

8.4%

83.6 мг
Железо, Fe

1.4%

0.2 мг
Магний, Mg

3%

12.03 мг
Фосфор, P

12.3%

98.65 мг
Калий, K

5.1%

177.6 мг
Натрий, Na

1.1%

26.7 мг
Цинк, Zn

2.8%

0.421 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.6%

0.95 мг
Витамин В1 (тиамин)

2.8%

0.04 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.4%

0.182 мг
Витамин РР (ниацин)

1.2%

0.21 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.8%

0.057 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.1%

10.17 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

34.7%

0.347 мкг
Витамин А, RAE

8%

63.75 мкг
Витамин A, IU

10.7%

284.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.6%

0.056 мг
Витамин K (филохинон)

1.008
Насыщенные жирные кислоты

3.3%

0.834 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.344
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.6%

0.07 г
Трансжирные кислоты

1.3%

0.04
Холестерин

2.2%

6.667 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Яркий вкус вишни гармонично сочетается со множеством блюд, а особенно хорошо он раскрывается в десертах. Попробуйте приготовить йогуртовое желе с вишней — его богатый вкус придется по душе как взрослым, так и детям.

Чтобы сливки хорошо взбивались, предварительно сильно охладите емкость для взбивания и венчики миксера.