Мидии с овощами

Name: Мидии с овощами
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мидии 500 г; Морковь 2 шт.; Цукини 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Лимонный сок 50 мл; Чеснок 1-2 зуб.; Петрушка 30 г; Пшеничная мука 3 ст.л.; Сливочное масло 20 г; MAGGI® Универсальная приправа 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021

30 мин
Сложность низкая
4 порции
270 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мидии

500 граммов
Морковь

2 штуки
Цукини

1 штука
Яйцо

1 штука
Лимонный сок

50 мл.
Чеснок

1-2 зуб.
Петрушка

30 граммов
Пшеничная мука

3 ст.л.
Сливочное масло

20 граммов
MAGGI® Универсальная приправа

2 ст. л.

1.

Мидии хорошо промыть и очистить раковины. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст.л. MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВЫ. Отварить мидии в течение 5-10 минут - до открытия створок раковины. Отлить 300 мл бульона в миску. Остальной бульон слить. Закрыть кастрюлю с мидиями и накрыть полотенцем.
2.

Морковь и цуккини очистить и натереть на крупной терке. Чеснок мелко порубить с листьями петрушки.
3.

В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку и 300 мл бульона. Варить до загустения соуса. Затем добавить 200 мл воды, тертые овощи, чеснок и петрушку.
4.

Положить в кастрюлю мидии и варить 5-7 минут на медленном огне.
5.

Смешать яйцо с лимонным соком и немного взбить вилкой - до объединения. Вылить смесь на мидии и перемешать. Сразу подавать горячие мидии с овощами на стол.