Маринованные баклажаны с базиликом

Name: Маринованные баклажаны с базиликом
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Базилик 1 пучок; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Сахар 1 ст. ложка; Уксус 9% 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.06.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
184 ККал на 1 порцию
43

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

3 штуки
Лук репчатый

3 штуки
Базилик

1 пучок
Оливковое масло

2 ст. ложки
Чеснок

2 зубчика
Сахар

1 ст. ложка
Уксус 9%

1 ст. ложка
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

3 ч. л.

1.

Баклажаны нарезать кружками, посыпать 1 ч.л. приправы MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и оставить на 30 минут. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить баклажаны в течение 3-5 минут до золотистого цвета. Затем переложить в миску.
3.

К баклажанам добавить репчатый лук, измельчённый чеснок, сахар, уксус, крупно нарезанные листики базилика и оставшуюся приправу MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 1 час. После маринованные баклажаны можно подавать на стол.

Калории

7 %^*

185 ккал.
Белки

5 %^*

3.4 г
Жиры

11 %^*

9 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.8%

294.5 мл
Пищевые волокна

30.2%

9.07 г
Общие сахара

16.76 г
Кальций, Ca

4.6%

46.03 мг
Железо, Fe

6.8%

0.951 мг
Магний, Mg

11.5%

45.84 мг
Фосфор, P

10.3%

82.6 мг
Калий, K

20.1%

705.2 мг
Натрий, Na

53.5%

1285 мг
Цинк, Zn

3.8%

0.567 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

17.2%

10.33 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.6%

0.134 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

10.5%

1.885 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.9%

0.297 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

35.4%

70.87 мкг
Витамин А, RAE

2%

15.94 мкг
Витамин A, IU

12.3%

327.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

20.7%

2.067 мг
Витамин K (филохинон)

35.53
Насыщенные жирные кислоты

5%

1.262 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.143
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.3%

1.128 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Баклажаны, маринованные с чесноком и уксусом, прекрасно сочетаются с различными ингредиентами. К жареным маринованным баклажанам с луком и чесноком можно добавить мясо или рыбу, свежие помидоры и болгарский перец, а базилик заменить на петрушку.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?