Крем-суп из шампиньонов со сливками

Name: крем-суп из шампиньонов со сливками
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Шампиньоны 500 г; Белые грибы 30 г; Куриный бульон 600 мл; Сливки 35% 150 мл; Мускатный орех молотый щепотка; Чеснок 1 зубчик; Мука 3 ст.л.; Тимьян 5 г; Сливочное масло 3 ст.л; Сухарики для подачи; MAGGI® Бульон с лесными грибами 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 06.02.2022

30 мин
Сложность низкая
4 порции
375 ККал на 1 порцию
64

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (2)

Количество порций

–

Шампиньоны

500 граммов
Белые грибы

30 граммов
Куриный бульон

600 мл.
Сливки 35%

150 мл.
Мускатный орех молотый

щепотка
Чеснок

1 зубчик
Мука

3 ст.л.
Тимьян

5 граммов
Сливочное масло

3 ст.л
Сухарики

для подачи
MAGGI® Бульон с лесными грибами

1 кубик

Подготовить ингредиенты. Сухие грибы залить кипятком и оставить на 20 минут.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 1

Разбухшие грибы отбросить на дуршлаг и нарезать кусочками. Сам настой сохранить.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 2

Шампиньоны нарезать ломтиками. Обжарить шампиньоны вместе с белыми грибами в 2 ст. л. масла в течение 10 минут.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 3

Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить муку, 2 минуты. В кастрюлю с мукой, помешивая, влить бульон, грибной настой и 150 мл кипятка, довести до кипения.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 4

Добавить в кастрюлю обжаренные грибы.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 5

Добавить тимьян и неочищенный зубчик чеснока. Добавить бульонный кубик и мускатный орех, варить 8 минут. Чеснок удалить.

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 6

Чеснок удалить. Суп пробить блендером до однородности. Влить сливки и прогреть, не давая закипеть. Готовый суп подавать с сухариками. Приятного аппетита!

Крем-суп из шампиньонов со сливками | шаг 7

Калории

15 %^*

376 ккал.
Белки

10 %^*

7.8 г
Жиры

36 %^*

30 г
Углеводы

6 %^*

23 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.9%

297.7 мл
Пищевые волокна

14%

4.206 г
Общие сахара

5.688 г
Кальций, Ca

7.2%

71.94 мг
Железо, Fe

20.1%

2.817 мг
Магний, Mg

42.2%

169 мг
Фосфор, P

70.7%

565.4 мг
Калий, K

5.3%

186.5 мг
Натрий, Na

40%

961.2 мг
Цинк, Zn

5.6%

0.833 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.6%

1.549 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.2%

0.311 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

365.8%

5.853 мг
Витамин РР (ниацин)

10.1%

1.818 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1756.2%

35.12 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.6%

15.12 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

12.5%

0.125 мкг
Витамин А, RAE

35.6%

284.8 мкг
Витамин A, IU

40.2%

1072 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.4%

1.444 мг
Витамин D (D2 + D3)

262.3%

13.12 мкг
Витамин D

12.1%

24.15 МЕ
Витамин K (филохинон)

24.33
Насыщенные жирные кислоты

73.3%

18.33 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.04
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.9%

1.418 г
Трансжирные кислоты

15.5%

0.465
Холестерин

28.6%

85.69 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

MAGGI

Ханна, добрый день! Здорово, что оценили рецепт приготовления вкусного крем-супа из шампиньонов со сливками. Попробуйте и другие наши оригинальные рецепты!
0 Полезно 10 месяцев и 19 дней. назад
Ханна

Прекрасный рецепт, спасибо за подробную инструкцию!
0 Полезно 10 месяцев и 21 день. назад

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы крем-суп из шампиньонов получился особенно ароматным, в компанию к «парижским грибам» стоит добавить белые — сушеные или свежезамороженные. А еще — веточку тимьяна и немного мускатного ореха. Попробуйте также пикантный крем-суп с брокколи и сыром .

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?