Картофельный гратан

Name: КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТАН
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Картофель 500 г; Сливки 20% 200 мл; Яйцо 2 шт.; Сыр 100 г; Сливочное масло 50 г; Чеснок 2 зубчика; Мускатный орех молотый 1/3 ч. ложки; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 12.06.2017

50 мин
Сложность низкая
4 порции
391 ККал на 1 порцию
46

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

500 граммов
Сливки 20%

200 мл.
Яйцо

2 штуки
Сыр

100 граммов
Сливочное масло

50 граммов
Чеснок

2 зубчика
Мускатный орех молотый

1/3 ч. ложки
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2 ч. л.

1.

Очистить и нарезать картофель очень тонкими ломтиками. Чеснок очистить и измельчить.
2.

Растопить сливочное масло, смешать его со сливками, чесноком, мускатным орехом, яйцами и MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Тщательно перемешать.
3.

В смазанную оставшимся маслом форму для запекания выложить картофель слоями. Залить картофель полученной сливочной смесью.
4.

Запекать гратан в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 мин.
5.

За 10 мин. до готовности посыпать гратан тертым сыром.

Калории

16 %^*

392 ккал.
Белки

19 %^*

14 г
Жиры

35 %^*

29 г
Углеводы

6 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.9%

172.1 мл
Пищевые волокна

11.1%

3.341 г
Общие сахара

3.267 г
Кальций, Ca

28.7%

286.8 мг
Железо, Fe

33.1%

4.629 мг
Магний, Mg

11.2%

44.73 мг
Фосфор, P

34.9%

279 мг
Калий, K

19.4%

677.3 мг
Натрий, Na

68.2%

1636 мг
Цинк, Zn

12.5%

1.869 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

26%

15.59 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.4%

0.062 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.9%

0.351 мг
Витамин РР (ниацин)

7.8%

1.398 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

20.7%

0.415 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.6%

37.19 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

67.2%

0.672 мкг
Витамин А, RAE

30.2%

241.5 мкг
Витамин A, IU

32.4%

863.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.4%

0.643 мг
Витамин D (D2 + D3)

22.3%

1.115 мкг
Витамин D

22.5%

45.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.417
Насыщенные жирные кислоты

66.3%

16.58 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.038
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.9%

1.417 г
Трансжирные кислоты

10.8%

0.324
Холестерин

53.5%

160.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Картофельный гратан – пожалуй, самое популярное французское блюдо из картофеля. Сливочное масло и сливки делают это блюдо весьма каллорийным. Гратан можно приготовить и в «облегченном варианте», если использовать проваренный в течение 15 мин. картофель в мундире, поскольку тогда для приготовления этого блюда потребуется меньше жидкости. Достаточно будет взять 20 г сливочного масла и полстакана сливок.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?