Жареные баклажаны и картофель с острыми тефтельками

Name: ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ И КАРТОФЕЛЬ С ОСТРЫМИ ТЕФТЕЛЬКАМИ
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Картофель 6 шт.; Фарш 300 г; Вода 300 мл; Йогурт натуральный 150 г; Яйцо 1 шт.; Петрушка 30 г; Перец Чили 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Чеснок 1 зубчик; Горчица 1 ч. ложка; Карри 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон домашний с курицей 1 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

50

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

462

на 1 порцию

Жареные баклажаны и картофель с острыми тефтельками

Для разнообразия вкуса в блюдо можно добавить грибы или фасоль

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон домашний с курицей

1 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Перец чили очистить от семян и измельчить. Баклажаны и картофель очистить и нарезать кубиками.
2
Фарш смешать с молотым перцем, горчицей и яйцом, сформировать маленькие шарики.
3
Тефтельки обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле 10 мин., затем вынуть. Баклажаны и картофель хорошо обжарить в том же масле в течение 10 мин., периодически помешивая.
4
Влить воду, добавить MAGGI® ДОМАШНИЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ, карри и тефтельки. Тушить с закрытой крышкой на медленном огне 20 мин.
5
Для соуса: чеснок очистить и измельчить. Йогурт смешать с чесноком и мелко нарезанной петрушкой.
6
Подавать овощи с тефтельки сверху полив соусом.

Пищевая ценность блюда
на порцию

463 ккал.

19%^*

Калории
24 г

32%^*

Белки
25 г

30%^*

Жиры
38 г

10%^*

Углеводы

Вода

19.3%

482.1 мл
Пищевые волокна

35.4%

10.62 г
Общие сахара

13.1 г
Кальций, Ca

12.8%

128.2 мг
Железо, Fe

32.7%

4.584 мг
Магний, Mg

20.9%

83.52 мг
Фосфор, P

40%

320.4 мг
Калий, K

35.7%

1249 мг
Натрий, Na

75%

1800 мг
Цинк, Zn

19.3%

2.892 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

66.9%

40.12 мг
Витамин В1 (тиамин)

57.8%

0.809 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

33.3%

0.533 мг
Витамин РР (ниацин)

37.3%

6.712 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

38.9%

0.778 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

67%

134 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

81.8%

0.818 мкг
Витамин А, RAE

11.6%

92.69 мкг
Витамин A, IU

36.9%

985.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.7%

1.173 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.4%

0.22 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

135.7
Насыщенные жирные кислоты

37.5%

9.375 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.59
Полиненасыщенные жирные кислоты

24.6%

2.708 г
Трансжирные кислоты

117.6%

3.527
Холестерин

32.9%

98.67 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Свинина

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Лучшие рецепты