Жареные баклажаны и картофель с острыми тефтельками

Способ приготовления

• 1

  Перец чили очистить от семян и измельчить. Баклажаны и картофель очистить и нарезать кубиками.

• 2

  Фарш смешать с молотым перцем, горчицей и яйцом, сформировать маленькие шарики.

• 3

  Тефтельки обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле 10 мин., затем вынуть. Баклажаны и картофель хорошо обжарить в том же масле в течение 10 мин., периодически помешивая.

• 4

  Влить воду, добавить MAGGI® ДОМАШНИЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ, карри и тефтельки. Тушить с закрытой крышкой на медленном огне 20 мин.

• 5

  Для соуса: чеснок очистить и измельчить. Йогурт смешать с чесноком и мелко нарезанной петрушкой.

• 6

  Подавать овощи с тефтельки сверху полив соусом.