Буженина из карбоната в духовке

Name: Буженина из карбоната в духовке
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина без кости 1 кг; Чеснок 5 зуб; Горчица 2 ст.л.; Паприка 1 ст.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 10.08.2021

150 мин
Сложность низкая
6 порций
218 ККал на 1 порцию
8

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свинина без кости

1 кг
Чеснок

5 зубчиков
Горчица

2 ст.л.
Паприка

1 ст.л.
Кориандр молотый

1 ч.л.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Для приготовления буженины из карбоната в духовке необходимо заранее подготовить мясо. Карбонат промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2.

В отдельной миске смешать горчицу, паприку, кориандр, соль, перец, натереть получившейся смесью карбонат и отправить в холодильник на 2 часа.
3.

Карбонат вынуть из холодильника, сделать на поверхности надрезы и вложить в них чеснок, нарезанный небольшими дольками.
4.

Обмазать мясо горчицей, плотно завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
5.

Разверните фольгу, увеличьте температуру в духовом шкафу до 200 градусов и запекайте буженину еще 20 минут до образования аппетитной корочки.
6.

Из готовой буженины убрать чеснок и подавать к столу с зеленью по вкусу.

Калории

9 %^*

219 ккал.
Белки

54 %^*

40 г
Жиры

7 %^*

5.5 г
Углеводы

1 %^*

2.4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.2%

130.6 мл
Пищевые волокна

1.9%

0.583 г
Общие сахара

0.174 г
Кальций, Ca

2.6%

26.42 мг
Железо, Fe

8.2%

1.143 мг
Магний, Mg

12.5%

49.96 мг
Фосфор, P

48.3%

386.7 мг
Калий, K

19.7%

689.3 мг
Натрий, Na

9.9%

238.3 мг
Цинк, Zn

16.7%

2.499 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.6%

2.155 мг
Витамин В1 (тиамин)

84.1%

1.178 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.9%

0.351 мг
Витамин РР (ниацин)

76.8%

13.82 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

33.8%

0.677 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

0.6%

1.195 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

68.3%

0.683 мкг
Витамин А, RAE

1.5%

11.82 мкг
Витамин A, IU

7.9%

210.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.5%

0.447 мг
Витамин D (D2 + D3)

20%

1 мкг
Витамин D

19.2%

38.33 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.869
Насыщенные жирные кислоты

5.5%

1.364 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.791
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.4%

0.59 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.018
Холестерин

31.1%

93.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочная и ароматная буженина из карбоната в духовке — отличная горячая закуска как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите вкусное и сытное блюдо, которое обязательно оценят любители мяса. Вы можете отойти от рецепта и добавить ваши любимые специи к мясу. Для праздничного стола прекрасно подойдет буженина с клюквой .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?