Английский заварной крем

Name: Английский заварной крем
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар 3 ст.л.; Сливки 33% 200 мл; Молоко 100 мл; Ванилин по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 14.09.2022

20 мин
Сложность низкая
2 порции
586 ККал на 1 порцию
41

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

3 штуки
Сахар

3 ст.л.
Сливки 33%

200 мл.
Молоко

100 мл.
Ванилин

по вкусу

1.

Яйца тщательно вымыть и подержать в горячей воде в течение 10 секунд. Отделить белки от желтков.
2.

В кастрюлю налить сливки, молоко и ванилин. Перемешать венчиком и довести до кипения.
3.

Желтки смешать с сахаром. Взбивать миксером на высокой скорости около 8 минут, пока не получится гладкая светлая масса.
4.

Продолжая взбивать желтки, постепенно добавить горячие сливки. Получившийся крем перелить обратно в кастрюлю и нагревать на медленном огне, пока не загустеет. Важно все время помешивать и не допустить закипания.
5.

Перелить крем в миску, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема. Держать в холодильнике.

Калории

23 %^*

587 ккал.
Белки

16 %^*

12 г
Жиры

49 %^*

40 г
Углеводы

12 %^*

44 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.8%

94.87 мл
Общие сахара

40.2 г
Кальций, Ca

9.7%

97.34 мг
Железо, Fe

8.5%

1.184 мг
Магний, Mg

3.4%

13.42 мг
Фосфор, P

22.1%

176.7 мг
Калий, K

4.6%

161.8 мг
Натрий, Na

4.9%

117.6 мг
Цинк, Zn

7.3%

1.095 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.2%

0.1 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.3%

0.046 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.2%

0.404 мг
Витамин РР (ниацин)

0.5%

0.099 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.6%

0.131 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

16.8%

33.52 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

85.2%

0.852 мкг
Витамин А, RAE

15%

119.6 мкг
Витамин A, IU

15.3%

407.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.1%

0.708 мг
Витамин D (D2 + D3)

26.4%

1.32 мкг
Витамин D

27.3%

54.62 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.298
Насыщенные жирные кислоты

10.8%

2.694 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.696
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.8%

1.297 г
Трансжирные кислоты

2.3%

0.069
Холестерин

83.2%

249.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Отличный рецепт английского заварного крема – традиционного ванильного крема на основе желтков. Отличное дополнение к фруктам, быстрым десертам, всевозможным тортам и кексам . Отличается прекрасным вкусом и в горячем, и в холодном виде.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 20 минут?