Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму

Name: Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Помидоры 1 кг; Паприка 1 ст.л.; Чесночный порошок по вкусу; Хлопья Чили 1 ч.л.; MAGGI® Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 12.10.2021

50 мин
Сложность низкая
6 порций
35 ККал на 1 порцию
1

Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

1 кг
Паприка

1 ст.л.
Чесночный порошок

по вкусу
Хлопья Чили

1 ч.л.
MAGGI® Универсальная приправа

1 ч. л.

Помидоры тщательно вымыть и высушить. Удалить плодоножки и крупно нарезать. Пропустить через мясорубку.

Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму | шаг 1

Томатную мякоть переложить в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения. Варить на слабом огне 15-20 минут или до желаемой степени загустения, периодически помешивая.

Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму | шаг 2

Добавить паприку, чесночный порошок, чили и MAGGI® Приправу универсальную. Тщательно перемешать и варить еще 5 минут. Попробовать на вкус и при необходимости добавить сахара и соли.

Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму | шаг 3

Разлить горячую аджику по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть пледом или толстым полотенцем и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму | шаг 4

Калории

1 %^*

36 ккал.
Белки

2 %^*

1.7 г
Жиры

1 %^*

0.56 г
Углеводы

2 %^*

7.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.3%

157.6 мл
Пищевые волокна

8.7%

2.615 г
Общие сахара

4.723 г
Кальций, Ca

2.1%

20.88 мг
Железо, Fe

8.5%

1.187 мг
Магний, Mg

6.3%

25.26 мг
Фосфор, P

5.2%

41.2 мг
Калий, K

12.3%

429.7 мг
Натрий, Na

22.8%

547.4 мг
Цинк, Zn

2%

0.3 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

42.8%

25.65 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.9%

0.068 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

2.4%

0.038 мг
Витамин РР (ниацин)

5.7%

1.022 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.3%

0.246 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

12.6%

25.19 мкг
Витамин А, RAE

9.9%

79.44 мкг
Витамин A, IU

105%

2801 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.1%

1.012 мг
Витамин K (филохинон)

13.47
Насыщенные жирные кислоты

0.4%

0.093 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.107
Полиненасыщенные жирные кислоты

2.4%

0.263 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите сохранить сочность летних помидоров на зиму, то прекрасным вариантом станет томатная аджика для заготовок. Свежие помидоры в сочетании с ароматной паприкой, хлопьями чили и ароматными специями — это неповторимая гармония вкусов. Такой соус станет отличным дополнением для мясных блюд.

Хлопья чили можно заменить свежим острым перцем и измельчить его вместе с помидорами с помощью мясорубки. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?