Сытный салат с курицей, ананасами, маринованными грибами и киноа

Name: Сытный салат с курицей, ананасами, маринованными грибами и киноа
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Киноа 1 стак.; Куриное филе 350 г; Зеленый лук 1 пуч; Кинза 1 пуч; Руккола 120 г; Маринованные грибы 120 г; Фисташки 100 г; Консервированный ананас 150 г; Сушеная вишня 100 г; Мед 3 ч.л.; Зернистая горчица 2 ст.л.; Уксус из белого вина 2 ст.л.; Оливковое масло 6 ст.л.; Соевый соус по вкусу; MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

45 мин
Сложность низкая
6 порций
647 ККал на 1 порцию
1

Сытный салат с курицей, ананасами, маринованными грибами и киноа

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для салата

Киноа

1 стак.
Куриное филе

350 граммов
Зеленый лук

1 пучок
Кинза

1 пучок
Руккола

120 граммов
Маринованные грибы

120 граммов
Фисташки

100 граммов
Консервированный ананас

150 граммов
Сушеная вишня

100 граммов
MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами

1 упаковка

Ингредиенты для заправки

Мед

3 ч.л.
Зернистая горчица

2 ст.л.
Уксус из белого вина

2 ст.л.
Оливковое масло

6 ст.л.
Соевый соус

по вкусу

1.

Отварить киноа до рассыпчатого состояния, дать остыть. Куриное филе отбить до толщины полтора-два см. Выложить по одному филе на одну половину листов для жарки MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами. Накрыть второй половиной листов и прижать завернутое филе рукой.
2.

Разогреть сковороду без добавления масла. Обжарить филе на слабом огне или при среднем нагреве на электроплите в течение пяти-семи минут с каждой стороны. Дать остыть и нарезать средними кубиками.
3.

Мелко нарезать зеленый лук и кинзу, крупно нарезать рукколу (по желанию). Грибы нарезать небольшими кусочками (если крупные). Фисташки обжарить на сковороде без добавления масла до появления румяной корочки, дать остыть.
4.

В небольшой емкости смешать все ингредиенты для заправки. В салатник выложить все ингредиенты для салата, включая консервированный ананас кусочками и сушеную вишню, и полить заправкой.

Калории

26 %^*

648 ккал.
Белки

31 %^*

23 г
Жиры

47 %^*

39 г
Углеводы

15 %^*

54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.7%

116.6 мл
Пищевые волокна

20.3%

6.087 г
Общие сахара

23.8 г
Кальций, Ca

8.8%

87.75 мг
Железо, Fe

25.1%

3.521 мг
Магний, Mg

30.3%

121 мг
Фосфор, P

48.7%

389.6 мг
Калий, K

22%

771.1 мг
Натрий, Na

23.5%

563.8 мг
Цинк, Zn

14.5%

2.175 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

18.1%

10.88 мг
Витамин В1 (тиамин)

24.2%

0.338 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

20%

0.32 мг
Витамин РР (ниацин)

37.5%

6.747 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

44.2%

0.884 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

55.8%

111.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

12.3%

0.123 мкг
Витамин А, RAE

9.3%

74.65 мкг
Витамин A, IU

52.6%

1403 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

53.6%

5.359 мг
Витамин D

0.3%

0.583 МЕ
Витамин K (филохинон)

65.75
Насыщенные жирные кислоты

21.7%

5.423 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

23.33
Полиненасыщенные жирные кислоты

57.8%

6.36 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.006
Холестерин

14.2%

42.58 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Необычное сочетание киноа, куриного филе со специями, овощей, рукколы, консервированного ананаса и сушеной вишни под кисло-сладкой пряной заправкой наверняка удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить салат с курицей по-европейски и оцените его вкус по достоинству.

Киноа можно заменить отварными пшеном, булгуром, кускусом, чечевицей, рисом или пастой.