Средиземноморский салат с булгуром, морковью и ароматной зеленью

Name: Средиземноморский салат с булгуром, морковью и ароматной зеленью
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Булгур 1 стак.; Вода 2 стак.; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 3 шт.; Кинза 3 вет; Мята 2 вет; Миндаль 30 г; Фета 40 г; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный сок по вкусу; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

35 мин
Сложность низкая
4 порции
426 ККал на 1 порцию
3

Средиземноморский салат с булгуром, морковью и ароматной зеленью

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Булгур

1 стак.
Вода

2 стак.
Морковь

1 штука
Зеленый лук

3 штуки
Кинза

3 веточки
Мята

2 веточки
Миндаль

30 граммов
Фета

40 граммов
Оливковое масло

3 ст.л.
Лимонный сок

по вкусу
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 кубик

1.

Промыть булгур, залить горячей водой, добавить MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей. Варить на слабом огне под крышкой, пока булгур не впитает всю воду. Дать остыть.
2.

Очищенную крупную морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски.
3.

Измельчить зеленый лук, кинзу и мяту. Жареный миндаль порубить в крошку предпочитаемого размера.
4.

Булгур переложить в салатник и перемешать вилкой, чтобы он был еще более рассыпчатым.
5.

Добавить морковь, зелень, оливковое масло холодного отжима и сок лимона. Тщательно перемешать, посыпать салат раскрошенной фетой и миндальной крошкой.

Калории

17 %^*

427 ккал.
Белки

13 %^*

9.8 г
Жиры

31 %^*

26 г
Углеводы

12 %^*

44 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.8%

144.8 мл
Пищевые волокна

28%

8.408 г
Общие сахара

2.412 г
Кальций, Ca

12.2%

121.9 мг
Железо, Fe

17.2%

2.409 мг
Магний, Mg

28.6%

114.2 мг
Фосфор, P

29.4%

235.1 мг
Калий, K

11.5%

400.8 мг
Натрий, Na

27.5%

660.3 мг
Цинк, Zn

10.9%

1.64 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.5%

5.104 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.3%

0.172 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.5%

0.264 мг
Витамин РР (ниацин)

18.1%

3.26 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.4%

0.269 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.8%

37.69 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

16.9%

0.169 мкг
Витамин А, RAE

24.9%

199.5 мкг
Витамин A, IU

142%

3788 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

49.8%

4.978 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.8%

0.04 мкг
Витамин D

0.8%

1.6 МЕ
Витамин K (филохинон)

54.46
Насыщенные жирные кислоты

18.6%

4.655 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

16.61
Полиненасыщенные жирные кислоты

29.7%

3.272 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.002
Холестерин

3%

8.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы любите простые рецепты со множеством ингредиентов, тогда рецепт овощного салата с булгуром по-средиземноморски — то, что вам нужно. Сочетание булгура, свежей зелени, моркови, сыра фета и заправки из оливкового масла удивит вас своим насыщенным вкусом и ярким ароматом. Попробуйте и оцените сами.

Чтобы вкус салата был еще более разнообразным, добавьте в него вместе с оливковым маслом и соком лимона бальзамический уксус по вкусу.