Name: Сливочный крем-суп из моркови с шампиньонами и цукини
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Морковь 3 шт.; Цукини 1 шт.; Шампиньоны 250 г; Мускатный орех молотый по вкусу; Зеленый лук 1 пучок; Сливочное масло 2 ст.л.; Сливки 35% 4 ст.л.; Тостовый хлеб 2 куска; MAGGI® Бульон с лесными грибами 2 кубика

Сливочный крем-суп из моркови с шампиньонами и цукини

автор: MAGGI®

40 мин
Сложность средняя
270

ККал на 1 порцию
45

Сливочный крем-суп из моркови – это вкусный источник бета-каротина, то есть провитамина А. Этот замечательный питательный суп можно готовить круглый год. Он имеет красивый цвет и насыщенный вкус благодаря композиции из овощей и БУЛЬОНУ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI®. Подавайте его с гренками и не забудьте украсить нарезанным зеленым луком.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Бульон с лесными грибами

2 кубика

Как приготовить

Печать

1
Промыть и очистить морковь, нарезать ломтиками.
2
Вымыть зеленый лук, белую часть нашинковать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
3
Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками.
4
Цуккини вымыть и нарезать кубиками.
5
Вскипятить 1 литр воды, растворить 2 кубика БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI® , добавить нарезанную морковь, лук и варить до готовности.
6
Овощи взбить блендером до кремообразного состояния. Поджарить грибы и цуккини на оставшемся масле. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить в суп.
7
Добавить сливки, приправить мускатным орехом, оставить на плите для подогрева.
8
Тостовый хлеб нарезать кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, поджарить хлеб до румяной корочки, слегка посолить.
9
Суп посыпать рубленым зеленым луком и подавать с гренками.

Пищевая ценность блюда
на порцию

270 ккал.

11%^*

Калории
4.7 г

6%^*

Белки
21 г

25%^*

Жиры
19 г

5%^*

Углеводы

Вода

7.9%

198.4 мл
Пищевые волокна

12%

3.588 г
Общие сахара

8.611 г
Кальций, Ca

6.9%

69.23 мг
Железо, Fe

8%

1.117 мг
Магний, Mg

23.2%

92.76 мг
Фосфор, P

38.1%

304.4 мг
Калий, K

12.1%

423.7 мг
Натрий, Na

37.2%

893.2 мг
Цинк, Zn

3.5%

0.526 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

28.3%

17 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.1%

0.211 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

187.4%

2.998 мг
Витамин РР (ниацин)

8%

1.44 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

885.4%

17.71 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

25.3%

50.69 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

6.3%

0.063 мкг
Витамин А, RAE

83.6%

668.4 мкг
Витамин A, IU

385.7%

10287 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.3%

1.227 мг
Витамин D (D2 + D3)

133%

6.65 мкг
Витамин D

7.9%

15.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

27.9
Насыщенные жирные кислоты

49.5%

12.38 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.3%

1.132 г
Трансжирные кислоты

10.3%

0.31
Холестерин

18.4%

55.24 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты