Шарлотка по-польски

Name: Шарлотка по-польски
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 150 г; Яйцо 1 шт.; Яичный желток 4 шт.; Сметана 1 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Молоко 350 мл; Крахмал 2 ст.л.; Яблоки 700 г; Сахарный песок 200 г

Автор: MAGGI® Дата: 25.09.2020

120 мин
Сложность низкая
5 порций
756 ККал на 1 порцию
31

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пшеничная мука

250 граммов
Сливочное масло

150 граммов
Яйцо

1 штука
Яичный желток

4 штуки
Сметана

1 ст.л.
Разрыхлитель теста

1 ч.л.
Молоко

350 мл.
Крахмал

2 ст.л.
Яблоки

700 граммов
Сахарный песок

200 граммов

1.

Приготовить тесто. Смешать сливочное масло, желток, яйцо, сахар и сметану.
2.

Просеять муку с разрыхлителем и постепенно вводить в тесто. Далее тесто разделить на 2 части, одну часть охладить, другую - заморозить.
3.

Яблоки промыть, очистить и нарезать.
4.

Приготовить крем. Желтки растереть с сахаром. Добавить крахмал и молоко, всю смесь тщательно перемещать и подогреть на огне.
5.

На предварительно смазанную форму выложить охлажденное тесто, затем яблоки, сверху крем. Замороженное тесто натереть на треке и посыпать пирог. Выпекать в духовке 60 минут при 180 градусах.

Калории

30 %^*

757 ккал.
Белки

15 %^*

12 г
Жиры

38 %^*

31 г
Углеводы

30 %^*

110 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.5%

211.4 мл
Пищевые волокна

17%

5.092 г
Общие сахара

58.37 г
Кальций, Ca

18.9%

189.4 мг
Железо, Fe

22.7%

3.183 мг
Магний, Mg

7.2%

28.83 мг
Фосфор, P

35.5%

283.7 мг
Калий, K

12.8%

447.9 мг
Натрий, Na

3.3%

78.57 мг
Цинк, Zn

8.2%

1.232 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11%

6.625 мг
Витамин В1 (тиамин)

34.3%

0.481 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34.6%

0.554 мг
Витамин РР (ниацин)

17.8%

3.201 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

8.4%

0.168 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

89.3%

178.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

78.7%

0.787 мкг
Витамин А, RAE

37.4%

299.4 мкг
Витамин A, IU

43.4%

1157 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.6%

1.457 мг
Витамин D (D2 + D3)

18.4%

0.92 мкг
Витамин D

19%

37.96 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.617
Насыщенные жирные кислоты

72.2%

18.05 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.552
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.1%

1.991 г
Трансжирные кислоты

2.1%

0.063
Холестерин

84%

252.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Невероятно вкусный и нежный пирог с ароматной начинкой. Для того чтобы впиталась вся влага с нижнего коржа, добавьте немного панировочных сухарей перед тем, как выложить яблоки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?