Пряное варенье из яблок, груш и киви

Name: Пряное варенье из яблок, груш и киви
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яблоки 250 г; Груши 250 г; Сахар 500 г; Киви 250 г; Зеленые стручки кардамона 4 шт.; Палочки корицы 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 26.06.2021

320 мин
Сложность средняя
8 порций
298 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яблоки

250 граммов
Груши

250 граммов
Сахар

500 граммов
Киви

250 граммов
Зеленые стручки кардамона

4 штуки
Палочки корицы

1 штука

Фрукты тщательно вымыть и высушить. Яблоки и груши нарезать дольками среднего размера, удаляя семена. Переложить в толстодонную кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали).

Пряное варенье из яблок, груш и киви | шаг 1

Равномерно распределить сахар сверху фруктов и оставить на 2 часа. Киви очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм. Кастрюлю с яблоками и грушами установить на слабый огонь, добавить кардамон и корицу.

Пряное варенье из яблок, груш и киви | шаг 2

Периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, довести до кипения. Снять с огня и дать полностью остыть. Вернуть на слабый огонь, довести до кипения, периодически помешивая, и варить 5 минут. В процессе варки пену удалять.

Пряное варенье из яблок, груш и киви | шаг 3

Снять с огня и дать полностью остыть. Добавить в варенье киви и аккуратно перемешать. Вернуть на слабый огонь, довести до кипения, периодически помешивая, и варить 10 минут. Пену удалить.

Пряное варенье из яблок, груш и киви | шаг 4

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Пряное варенье из яблок, груш и киви | шаг 5

Калории

12 %^*

299 ккал.
Белки

1 %^*

0.66 г
Жиры

0 %^*

0.32 г
Углеводы

21 %^*

77 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.2%

79.07 мл
Пищевые волокна

10.5%

3.16 г
Общие сахара

71.49 г
Кальций, Ca

2.4%

24.2 мг
Железо, Fe

2.7%

0.382 мг
Магний, Mg

2.8%

11.31 мг
Фосфор, P

2.5%

19.65 мг
Калий, K

5.1%

180.1 мг
Натрий, Na

0.1%

2.391 мг
Цинк, Zn

1.1%

0.166 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

53.2%

31.95 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.5%

0.021 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

2.6%

0.042 мг
Витамин РР (ниацин)

1.1%

0.2 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.2%

0.043 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.5%

10.97 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2.575 мкг
Витамин A, IU

2%

53.35 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.6%

0.562 мг
Витамин K (филохинон)

14.81
Насыщенные жирные кислоты

0.1%

0.033 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.052
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.3%

0.138 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы любите фруктовые десерты и готовы приложить усилия, чтобы приготовить по-настоящему уникальное блюдо, тогда рецепт яблочного варенья с корицей и фруктами — то, что вам нужно. Сочетание сочного киви, нежной груши, кисло-сладких яблок и корицы придется по душе как взрослым, так и детям.

Чтобы усилить пряный аромат варенья, замените небольшую часть обычного сахара на сахар, ароматизированный натуральной ванилью. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.