Простая шарлотка с яблоками на кефирном тесте
Ингредиенты
Порций
8
4 штуки Яблоки
Яблоки
3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
180 граммы Сахарный песок
Сахарный песок
1/3 чайная ложка Соль
Соль
120 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
280 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
10 граммы Разрыхлитель теста
Разрыхлитель теста
1 столовая ложка Лимонный сок
Лимонный сок
150 миллилитры Кефир
Кефир
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 62.8 г |
| энергии | 427.8 kcal |
| Жиры | 16.9 г |
| волокно | 3.1 г |
| белка | 7.6 г |
| Насыщенные жиры | 2.4 г |
| натрий | 206.8 мг |
Информация для одной порции
Инструкции
60 min
Шаг 1
Яблоки среднего размера тщательно вымыть, вытереть насухо и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, удаляя семена. Сбрызнуть соком лимона и аккуратно перемешать.
0 мин
Шаг 2
Духовку разогреть до 180 °C. В глубокой емкости соединить кефир, яйца, сахар, соль и взбить до однородности. Добавить растительное масло и еще раз коротко взбить до получения однородной массы.
0 мин
Шаг 3
Просеять в жидкую смесь ингредиентов пшеничную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешать до получения полностью однородного теста без комочков.
0 мин
Шаг 4
Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом. Вылить в форму тесто, сверху равномерно распределить яблоки. Выпекать 40-50 минут, готовность определять деревянной палочкой: из центра выпечки она должна выходить сухой.
0 мин
Комментарии