Белый борщ "журек"

Name: Белый борщ «Журек»
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: Лук-порей 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 2 шт.; Сметана 200 г; Пшеничная мука 2 ст.л.; Майоран 1 шт.; Колбаса 300 г; Чеснок 3 зуб.

Автор: MAGGI® Дата: 11.06.2021

70 мин
Сложность низкая
4 порции
447 ККал на 1 порцию
37

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук-порей

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Картофель

2 штуки
Сметана

200 граммов
Пшеничная мука

2 ст.л.
Майоран

1 штука
Колбаса

300 граммов
Чеснок

3 зуб.

1.

Польский белый борщ готовится очень просто. Вначале овощи нужно очистить и промыть. Лук и лук-порей нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками.
2.

Колбасу отварить в течение 20 минут, затем мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить чеснок, лук и лук-порей. Затем добавить колбасный бульон, картофель, майоран и другие специи по вкусу. Варить до мягкости картофеля.
3.

Измельчить суп с помощью блендера до получения однородной массы. Смешать сметану, муку и немного супа в отдельной емкости, затем эту смесь добавить в суп и перемешать. Варить на слабом огне до загустения, добавить нарезанную колбасу. Польский суп «Журек» готов: приятного аппетита!

Калории

18 %^*

447 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

35 %^*

29 г
Углеводы

8 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.2%

180.4 мл
Пищевые волокна

9.1%

2.726 г
Общие сахара

4.11 г
Кальций, Ca

15.4%

154.2 мг
Железо, Fe

28.8%

4.036 мг
Магний, Mg

12.1%

48.54 мг
Фосфор, P

25.4%

203.5 мг
Калий, K

16.6%

579.3 мг
Натрий, Na

25.4%

609.5 мг
Цинк, Zn

12.9%

1.932 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.6%

16.58 мг
Витамин В1 (тиамин)

44%

0.616 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

18.2%

0.292 мг
Витамин РР (ниацин)

21%

3.786 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.5%

0.55 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

53.2%

106.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

89.3%

0.893 мкг
Витамин А, RAE

14%

112 мкг
Витамин A, IU

56.6%

1510 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9%

0.903 мг
Витамин D (D2 + D3)

2%

0.1 мкг
Витамин D

2%

4 МЕ
Витамин K (филохинон)

38.97
Насыщенные жирные кислоты

47.3%

11.82 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.32
Полиненасыщенные жирные кислоты

31.3%

3.439 г
Холестерин

24.8%

74.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Традиционный польский суп «Журек» подается в хлебной тарелке. Чтобы ее приготовить, нужно срезать верхушку хлеба, извлечь мякоть из нижней части и получившуюся форму запекать в духовке 5-7 минут. Для подачи белого борща измельчите петрушку и укроп, а также добавьте половинку отварного яйца.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?