Пирожки с острой картофельной начинкой
Вернуться к рецептам

Пирожки с острой картофельной начинкой

  • Кухня мира

    Русская кухня

    Русская кухня

  • Основной ингредиент

    Овощи

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    8

  • Количество ККал

    101на 1 порцию

Начинок для таких пирожков существует великое множество. Приготовить их можно не только с картофельной начинкой, но и с мясным, капустным, рыбным, грибным и печеночным фаршем. Теплый аромат свежевыпеченных пирожков создает уют в доме и никого не оставляет равнодушными.

Способ приготовления

Печать
  • 1

    Отварить картофель, приготовить картофельное пюре. 250 г готового пюре оставить.

  • 2

    Лук нарезать мелким кубиком и спассеровать на растительном масле. Перемешать пассерованный лук с 250 г картофельного пюре, добавить измельченный зубчик чеснока и карри.

  • 3

    В холодной воде разморозить горошек, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, положить горошек в пюре, добавить мелко нарезанную зелень кинзы, перемешать.

  • 4

    Приготовить тесто: Муку перемешать с разрыхлителем и солью, порубить с маргарином до образования масляной крошки, постепенно влить 8 ст. ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и положить на 30 мин. в холодильник.

  • 5

    Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм. Вырезать стаканом кружки, уложить в середину начинку, края смазать желтком и соеденить, придавая пирожкам форму полумесяца. Уложить пирожки на противень, смазать слегка разведенными водою желтками и поставить на 12 - 15 мин. в разогретую до 220ºС духовку.

Написать отзыв

Отзывы ( 0 )

 

Другие рецепты: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты