Овощное жаркое с цукини

Name: Овощное жаркое с цукини
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Цукини 1 шт.; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Цветная капуста 200 г; Белый лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Вода 1/3 стак.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.01.2022

40 мин
Сложность низкая
4 порции
95 ККал на 1 порцию
10

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

1 штука
Морковь

1 штука
Баклажан

1 штука
Цукини

1 штука
Красный болгарский перец

1/2 штуки
Цветная капуста

200 граммов
Белый лук

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Вода

1/3 стак.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ч. л.

Все овощи нарезать достаточно крупно.

Первым делом обжарить лук и чеснок до прозрачности. Следом отправить на сковороду морковь и картофель. Последовательность добавления овощей определяется длительностью их приготовления.

Потушить овощи 10 минут под крышкой, затем добавить баклажан и красный перец, перемешать, снова накрыть крышкой.

В последнюю очередь отправить на сковороду капусту и цуккини и треть стакана воды.

За несколько минут до готовности приправить овощи солью и перцем, а также смесью специй, заменяющей целый набор - MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ.

Готовить под крышкой еще несколько минут, чтобы овощи размягчились, но не потеряли форму и цвет.

Калории

4 %^*

96 ккал.
Белки

6 %^*

4.2 г
Жиры

1 %^*

0.81 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

12.7%

317.2 мл
Пищевые волокна

24.3%

7.282 г
Общие сахара

11.62 г
Кальций, Ca

5.6%

56.24 мг
Железо, Fe

9.5%

1.327 мг
Магний, Mg

12.1%

48.59 мг
Фосфор, P

13.3%

106.3 мг
Калий, K

23.3%

815.9 мг
Натрий, Na

54.9%

1317 мг
Цинк, Zn

5.1%

0.758 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

109.7%

65.81 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.9%

0.153 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.5%

0.184 мг
Витамин РР (ниацин)

10.9%

1.954 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

23.8%

0.475 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

44.1%

88.16 мкг
Витамин А, RAE

24%

192.2 мкг
Витамин A, IU

144.3%

3847 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.4%

0.939 мг
Витамин K (филохинон)

18.9
Насыщенные жирные кислоты

0.8%

0.189 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.051
Полиненасыщенные жирные кислоты

2.1%

0.231 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Вегетарианское жаркое – блюдо яркое и ароматное. Все, что потребуется для его приготовления – это большая сковорода и ассорти из овощей. Такое жаркое – не только отличный ужин и прекрасный гарнир, но и настоящая кладезь витаминов, клетчатки и других полезных веществ.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?