Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы

Name: Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Брокколи 700 г; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Вода 1.75 л; Кокосовое молоко 400 мл; Чечевица 1 стак.; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 4 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 26.10.2021

40 мин
Сложность низкая
8 порций
260 ККал на 1 порцию
2

Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Брокколи

700 граммов
Лук репчатый

1 штука
Оливковое масло

1 ст.л.
Вода

1.75 литров
Кокосовое молоко

400 мл.
Чечевица

1 стак.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

4 кубика

Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Мелко порезать лук. Разогреть в толстодонной кастрюле оливковое масло, добавить лук и обжарить до полупрозрачности.

Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы | шаг 1

Добавить воду, кокосовое молоко, промытую чечевицу и брокколи. Довести до кипения, убавить огонь до слабого и добавить MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей.

Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы | шаг 2

Варить 15–20 минут под крышкой или до готовности (мягкости) чечевицы. Пюрировать суп при помощи блендера.

Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы | шаг 3

Разлить суп по тарелкам и дополнить измельчённым зелёным луком, миндальными хлопьями и сухариками.

Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы | шаг 4

Калории

10 %^*

260 ккал.
Белки

13 %^*

9.9 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.7%

343.7 мл
Пищевые волокна

17.2%

5.146 г
Общие сахара

2.943 г
Кальций, Ca

8.3%

82.94 мг
Железо, Fe

28.2%

3.953 мг
Магний, Mg

14.6%

58.44 мг
Фосфор, P

22.3%

178.7 мг
Калий, K

16.3%

569.5 мг
Натрий, Na

46.7%

1121 мг
Цинк, Zn

9.8%

1.472 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

133.9%

80.37 мг
Витамин В1 (тиамин)

21%

0.293 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10%

0.16 мг
Витамин РР (ниацин)

8.6%

1.544 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.9%

0.319 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

91.8%

183.7 мкг
Витамин А, RAE

3.5%

27.63 мкг
Витамин A, IU

20.8%

555.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.6%

1.255 мг
Витамин K (филохинон)

92.07
Насыщенные жирные кислоты

41.1%

10.27 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.792
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.6%

0.613 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание брокколи, репчатого лука, зелёной чечевицы, кокосового молока и ароматных специй создают гармоничное блюдо с яркой подачей. Приготовьте зелёный крем-суп с кокосовым молоком и оцените его по достоинству.

Чтобы суп приобрёл ещё более гладкую и нежную консистенцию, перед подачей протрите его через мелкое сито.