Нежный бисквит на молоке в духовке

Name: Нежный бисквит на молоке в духовке
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сливочное масло 60 г; Молоко 120 мл; Яйцо 3 шт.; Сахар 155 г; Ванильный сахар 10 г; Соль 1/4 ч.л.; Пшеничная мука 135 г; Какао порошок 30 г; Разрыхлитель теста 6 г

Автор: MAGGI® Дата: 04.03.2022

50 мин
Сложность средняя
8 порций
235 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сливочное масло

60 граммов
Молоко

120 мл.
Яйцо

3 штуки
Сахар

155 граммов
Ванильный сахар

10 граммов
Соль

1/4 ч.л.
Пшеничная мука

135 граммов
Какао порошок

30 граммов
Разрыхлитель теста

6 граммов

Соединить в сотейнике сливочное масло с молоком. Установить на небольшой огонь и, периодически помешивая, варить до растворения масла и снять с огня. Духовку разогреть до 180 °C.

Нежный бисквит на молоке в духовке | шаг 1

Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой. В отдельной емкости соединить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить до увеличения в объеме в три раза и получения воздушной и светлой массы.

Нежный бисквит на молоке в духовке | шаг 2

Отдельно просеять муку с какао и разрыхлителем. Довести до кипения молочно-масляную смесь. Добавить в два приема мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая тесто лопаткой движениями по направлению снизу вверх.

Нежный бисквит на молоке в духовке | шаг 3

В три приема влить горячую молочно-масляную смесь в тесто, быстро перемешивая его лопаткой. Перелить тесто в форму. Выпекать бисквит 30-35 минут.

Нежный бисквит на молоке в духовке | шаг 4

Готовому бисквиту дать немного остыть в форме, затем пройтись острым ножом по ее бортикам, отделяя от них выпечку. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.

Нежный бисквит на молоке в духовке | шаг 5

Калории

9 %^*

235 ккал.
Белки

7 %^*

5.1 г
Жиры

10 %^*

8.6 г
Углеводы

10 %^*

37 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.2%

29.47 мл
Пищевые волокна

6.2%

1.86 г
Общие сахара

20.27 г
Кальций, Ca

6.9%

69.13 мг
Железо, Fe

11.9%

1.668 мг
Магний, Mg

6.6%

26.43 мг
Фосфор, P

18.2%

145.5 мг
Калий, K

5.6%

196.9 мг
Натрий, Na

6.4%

154.4 мг
Цинк, Zn

4.5%

0.673 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.03 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.6%

0.149 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.6%

0.202 мг
Витамин РР (ниацин)

6.2%

1.108 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.3%

0.046 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29.5%

59.04 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

23.9%

0.239 мкг
Витамин А, RAE

10.2%

81.9 мкг
Витамин A, IU

10.9%

291.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.7%

0.366 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.6%

0.33 мкг
Витамин D

6.8%

13.68 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.749
Насыщенные жирные кислоты

19.3%

4.821 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.631
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.8%

0.639 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.019
Холестерин

26.2%

78.71 мг
Кофеин

2.2%

8.625 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы неравнодушны к шоколадной выпечке и хотите попробовать что-то новое, то приготовьте молочный бисквит. Сочетание нежного сливочного масла, молока, яиц, ванильного сахара, пшеничной муки и какао-порошка дарит бисквиту неповторимую текстуру и богатый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Перед подачей пропитайте бисквит шоколадным сиропом и посыпьте сахарной пудрой. По желанию разрежьте на коржи и смажьте кремом или ягодным джемом.