Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
120 мин
Сложность низкая
6 порций
104 ККал на 1 порцию
5
Огурец
650 граммов
Морская соль
3/4 ст.л.
Лук репчатый
4 штуки
Коричневый сахар
100 граммов
Уксус 9%
100 мл.
Вода
175 мл.
Зерно горчицы
1 ст.л.
Хлопья Чили
по вкусу
1.
Небольшие грунтовые огурцы тщательно вымыть и высушить. Срезать кончики, нарезать колечками толщиной 2 мм и переложить в миску. Равномерно посыпать морской солью и оставить на 1,5 часа в холодильнике.
2.
Откинуть огурцы на дуршлаг и тщательно промыть под струей проточной воды. Подсушить огурцы с помощью бумажных полотенец. Мелкие луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами.
3.
Добавить нарезанный лук к огурцам и перемешать. Выложить в чистую и сухую стеклянную емкость (подойдет небольшая банка или контейнер). Для маринада смешать сахар, уксус (количество уксуса можно отрегулировать по своему вкусу), воду, горчицу и хлопья чили.
4.
Довести до кипения и полного растворения сахара, периодически помешивая. Влить горячий маринад в емкость с огурцами, закрыть чистой сухой крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике до двух недель.
Калории
4 %*
104 ккал.
Белки
2 %*
1.3 г
Жиры
0 %*
0.25 г
Углеводы
7 %*
25 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
7.7%
192.9 мл
Пищевые волокна
4.6%
1.392 г
Общие сахара
20.11 г
Кальций, Ca
4.7%
46.58 мг
Железо, Fe
3.8%
0.532 мг
Магний, Mg
5.3%
21.33 мг
Фосфор, P
5.2%
41.83 мг
Калий, K
26.9%
942.3 мг
Натрий, Na
23.2%
557.7 мг
Цинк, Zn
2.1%
0.308 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
11.2%
6.733 мг
Витамин В1 (тиамин)
4.1%
0.058 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
3%
0.048 мг
Витамин РР (ниацин)
1%
0.187 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
5.5%
0.11 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
8.6%
17.25 мкг
Витамин А, RAE
0.7%
5.417 мкг
Витамин A, IU
4.3%
114.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
0.4%
0.043 мг
Витамин K (филохинон)
17.97
Насыщенные жирные кислоты
0.3%
0.063 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.016
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.4%
0.043 г
Любите добавлять привычным блюдам яркую хрустящую нотку? Тогда приготовьте закусочные маринованные огурцы. Сочетание огурцов, репчатого лука, морской соли, коричневого сахара, зерен горчицы, перца чили и уксуса придает этой закуске насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Количество сахара можно отрегулировать по своему вкусу. Таким же образом можно отрегулировать количество уксуса, частично заменяя его на фильтрованную воду.
Похожие рецепты
Что можно еще приготовить за это время?
Популярные рецепты
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде