Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили

Name: Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 8 шт.; Чеснок 3 зуб; Перец Чили 1/2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Рис 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Капуста белокочанная 300 г; Фарш 800 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.07.2022

100 мин
Сложность низкая
6 порций
588 ККал на 1 порцию
5

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для соуса

Помидоры

8 штук
Чеснок

3 зубчика
Перец Чили

1/2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ч. л.

Ингредиенты для голубцов

Рис

100 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

1 ст.л.
Капуста белокочанная

300 граммов
Фарш

800 граммов

Для голубцов рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Для соуса на помидорах сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, удалить кожицу. Натереть помидоры на крупной тёрке, мелко нарезать чеснок, чили, очищенный от семян, и лук.

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили | шаг 1

Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить чеснок с луком и чили до мягкости. Добавить тёртые томаты вместе с соком и довести до кипения. Добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, перемешать и варить на слабом огне до желаемой степени загустения.

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили | шаг 2

Попробовать соус на вкус и при необходимости добавить немного сахара (если томаты окажутся очень кислыми). Пюрировать соус блендером. Натереть на крупной тёрке морковь, мелко нарезать лук. Обжарить до полуготовности на раскалённом растительном масле (3–5 минут).

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили | шаг 3

Капусту нашинковать. Отварить в кипящей слегка подсоленной воде в течение 3–5 минут. Капусту откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. Соединить фарш с остывшими овощами, добавить соль и молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Разогреть духовку до 190–200 °C.

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили | шаг 4

Сформировать из фарша продолговатые или круглые голубцы и выложить в антипригарную форму для запекания. Томатный соус разбавить капустным отваром до консистенции кефира (по желанию) и залить поверх голубцов. Запекать 40–50 минут в зависимости от размеров голубцов или до готовности. Подавать блюдо горячим.

Ленивые голубцы в томатном соусе из свежих помидоров и чили | шаг 5

Калории

24 %^*

588 ккал.
Белки

35 %^*

26 г
Жиры

50 %^*

41 г
Углеводы

8 %^*

28 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

12.9%

323 мл
Пищевые волокна

13.8%

4.151 г
Общие сахара

8.111 г
Кальций, Ca

7.2%

72.4 мг
Железо, Fe

15.5%

2.164 мг
Магний, Mg

15.2%

60.82 мг
Фосфор, P

40.2%

321.5 мг
Калий, K

27.8%

971.3 мг
Натрий, Na

23%

553.1 мг
Цинк, Zn

24.1%

3.613 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

84.4%

50.61 мг
Витамин В1 (тиамин)

79.3%

1.11 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.2%

0.403 мг
Витамин РР (ниацин)

40.9%

7.356 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

41.3%

0.827 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31.2%

62.34 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

93.3%

0.933 мкг
Витамин А, RAE

22.5%

180.2 мкг
Витамин A, IU

133.1%

3549 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12%

1.201 мг
Витамин K (филохинон)

55.97
Насыщенные жирные кислоты

62.6%

15.64 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.23
Полиненасыщенные жирные кислоты

37.4%

4.114 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7
Холестерин

32%

96 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда привычные рецепты ленивых голубцов уже наскучили, тогда попробуйте приготовить пряные ленивые голубцы с перцем чили. Нежные мясные голубцы с рисом и овощами в пряном томатном соусе с ароматными специями, чесноком и половиной перца чили придутся по вкусу тем, кто любит поострее.

Перед сервировкой полейте голубцы соусом, образовавшимся в процессе запекания, и подавайте со сметаной и зеленью.