Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями

Name: Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 220 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Капуста белокочанная 300 г; Куриный фарш 550 г; Морковь 1 шт.; Сметана 250 г; Вода 250 мл; Томатная паста 1 ст.л.; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

80 мин
Сложность низкая
8 порций
347 ККал на 1 порцию
1

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для голубцов

Рис

220 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Растительное масло

3 ст.л.
Капуста белокочанная

300 граммов
Куриный фарш

550 граммов
Морковь

1 штука

Ингредиенты для соуса

Сметана

250 граммов
Вода

250 мл.
Томатная паста

1 ст.л.
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

1 ч. л.

Для голубцов рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Нарезать одну крупную луковицу мелкими кубиками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Капусту нашинковать, залить кипятком с добавлением щепотки соли и оставить на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями | шаг 1

Смешать фарш с рисом, жареным луком и капустой. Нарезать вторую крупную луковицу мелкими кубиками, натереть большую морковь на крупной тёрке. Обжарить овощи на 1 ст. л. разогретого масла в течение 3–5 минут. Слегка посолить. Разогреть духовку до 180–190 °C.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями | шаг 2

В отдельной ёмкости смешать сметану с горячей водой, томатной пастой и MAGGI® Бульон домашний с курицей.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями | шаг 3

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму мясную массу и разровнять. Сверху добавить обжаренные морковь с луком и разровнять. Аккуратно залить сверху соус (добавлять соус лучше медленно, так как его необходимое количество зависит от размеров формы).

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями | шаг 4

Поставить форму в духовку и запекать 45–50 минут или до впитывания соуса. Перед подачей дать блюду остыть в течение 15 минут, затем нарезать на порции.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом, запечённые слоями | шаг 5

Калории

14 %^*

347 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

22 %^*

19 г
Углеводы

8 %^*

29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.9%

171.4 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.647 г
Общие сахара

2.889 г
Кальций, Ca

7.7%

77.32 мг
Железо, Fe

8.2%

1.143 мг
Магний, Mg

9.2%

36.63 мг
Фосфор, P

24.4%

195.3 мг
Калий, K

17.2%

601.6 мг
Натрий, Na

3.5%

83.9 мг
Цинк, Zn

10.8%

1.627 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.7%

16.63 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.5%

0.148 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.4%

0.247 мг
Витамин РР (ниацин)

25.5%

4.595 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.3%

0.486 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.2%

28.44 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

51.6%

0.516 мкг
Витамин А, RAE

13.8%

110.7 мкг
Витамин A, IU

65.7%

1753 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.3%

0.629 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.3%

0.063 мкг
Витамин D

1.3%

2.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

32.89
Насыщенные жирные кислоты

30%

7.492 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.675
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.5%

2.257 г
Трансжирные кислоты

176.6%

5.298
Холестерин

23.4%

70.06 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите удивить ваших родных и приготовить ленивые голубцы по-новому, то попробуйте подать на ужин слоёные ленивые голубцы. Благодаря такому способу приготовления они получаются очень сочными и ароматными. Рецепт простой, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар.

Чтобы блюдо получилось ещё более сытным, обжарьте 200 г шампиньонов до испарения влаги и смешайте их с обжаренными луком и морковью.