Консервы из щуки в духовке

Name: Консервы из щуки в духовке
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Щука 2 кг; Перец душистый 20 шт.; Соль 2 ч.л.; Черный молотый перец 1 ч.л.; Лавровый лист 8 шт.; Вода 2,5 л

Автор: MAGGI® Дата: 25.10.2021

300 мин
Сложность средняя
1 порций
38 ККал на 100 грамм
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Щука

2 кг
Перец душистый

20 штук
Соль

2 ч.л.
Черный молотый перец

1 ч.л.
Лавровый лист

8 штук
Вода

2,5 литров

1.

Для приготовления вкусных домашних консервов из щуки подготавливаем необходимые ингредиенты. Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Хвост и голову оставить для бульона.
2.

Щуку нарезать кусочками, посолить, поперчить и перемешать. Оставить на 1 час. Хвост и голову отвариваем в 2,5 литрах воды.
3.

Банки моем и обсушиваем. Кладем на дно лавровый лист и душистый перец. Выкладываем щуку, слегка придавливая, чтобы не было много свободного места, заливаем бульоном.
4.

Накрываем фольгой и ставим в духовку при 150 градусах, ждем закипания, после снижаем температуру на 100 градусов, оставляем на 5 часов для томления.
5.

Прокипятить бульон в течение 2 минут. Аккуратно достаем банки и заливаем бульоном, пока он не покроет щуку (1 см).
6.

Накроем крышками и поставим в духовку на 30 минут. После закатываем банки и переворачиваем, оставить остывать.

Калории

2 %^*

39 ккал.
Белки

11 %^*

8.5 г
Жиры

0 %^*

0.31 г
Углеводы

0 %^*

0.05 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.6%

89.77 мл
Пищевые волокна

0.1%

0.018 г
Общие сахара

0 г
Кальций, Ca

3.1%

31.1 мг
Железо, Fe

1.8%

0.256 мг
Магний, Mg

3.7%

14.87 мг
Фосфор, P

12.1%

96.96 мг
Калий, K

3.3%

114.9 мг
Натрий, Na

7.9%

188.9 мг
Цинк, Zn

2%

0.297 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.8%

1.683 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.9%

0.026 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

1.7%

0.027 мг
Витамин РР (ниацин)

5.6%

1.014 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.7%

0.053 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.3%

6.645 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

88%

0.88 мкг
Витамин А, RAE

1.2%

9.314 мкг
Витамин A, IU

1.2%

32.21 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.9%

0.089 мг
Витамин D (D2 + D3)

22%

1.101 мкг
Витамин D

21.8%

43.58 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.127
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.054 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.071
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.8%

0.089 г
Холестерин

5.7%

17.17 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Приготовление консервов из щуки в духовке — это прекрасная идея для каждой хозяйки. Щука в сочетании с натуральными ингредиентами превратится во вкуснейшие домашние блюдо. В пошаговом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить консервов из щуки в банках в домашних условиях.

Для приготовления Вам так же понадобятся: 5 стеклянных банок по 0,5л. и фольга.