Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей

Name: Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сливочное масло 2 ст.л.; Куриное филе 500 г; Картофель 4 шт.; Яйцо 5 шт.; Зеленый лук 1 пуч; Редис 150 г; Огурец 3 шт.; Вода 300 мл; Сметана 300 мл; Кефир 1 л; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.05.2021

75 мин
Сложность низкая
8 порций
288 ККал на 1 порцию
1

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сливочное масло

2 ст.л.
Куриное филе

500 граммов
Картофель

4 штуки
Яйцо

5 штук
Зеленый лук

1 пучок
Редис

150 граммов
Огурец

3 штуки
Вода

300 мл.
Сметана

300 мл.
Кефир

1 литр
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Мягкое сливочное масло смешать с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ. Куриное филе промокнуть бумажными полотенцами и натереть масляно-пряной смесью со всех сторон.

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей | шаг 1

Обернуть фольгой и запечь до готовности при 180 °C — мясо должно полностью потерять розовый цвет. Дать остыть и нарезать небольшими кубиками или разобрать на небольшие волокна.

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей | шаг 2

Отварить картофель до мягкости. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Отдельно отварить яйца вкрутую, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей | шаг 3

Мелко нарезать зеленый лук. Редис, огурцы нарезать небольшими кубиками. Переложить все нарезанные ингредиенты в глубокую емкость.

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей | шаг 4

Добавить к ним холодную воду, сметану, кефир, соль и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешать и охладить перед подачей.

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей | шаг 5

Калории

12 %^*

288 ккал.
Белки

33 %^*

25 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.2%

330.6 мл
Пищевые волокна

3.8%

1.139 г
Общие сахара

7.526 г
Кальций, Ca

26%

260 мг
Железо, Fe

11.9%

1.661 мг
Магний, Mg

13.4%

53.76 мг
Фосфор, P

46.4%

371 мг
Калий, K

21.1%

736.9 мг
Натрий, Na

20%

479.7 мг
Цинк, Zn

11.9%

1.779 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.7%

7.599 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.2%

0.143 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30.9%

0.494 мг
Витамин РР (ниацин)

36.4%

6.549 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.8%

0.716 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.4%

52.84 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

90.7%

0.907 мкг
Витамин А, RAE

43%

344.2 мкг
Витамин A, IU

46.8%

1248 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.6%

0.957 мг
Витамин D (D2 + D3)

37.5%

1.875 мкг
Витамин D

38.7%

77.43 МЕ
Витамин K (филохинон)

16.83
Насыщенные жирные кислоты

30.8%

7.701 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.462
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.1%

1.223 г
Трансжирные кислоты

2.2%

0.067
Холестерин

60.2%

180.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы любите блюда с пряной ноткой, которые помогут освежиться в летнюю жару, то пикантная окрошка на кефире — это то, что вам нужно. Сочетание овощей, куриных яиц, пряного куриного филе с нежной сметаной и кефиром в качестве заправки дарит окрошке богатый вкус и яркий внешний вид.

Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, добавьте в окрошку также по измельченному маленькому пучку свежих укропа и петрушки.