Капуста, соленая "сухим" способом

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

  • Количество ККал

    27

    на 100 грамм

Капуста, соленая "сухим" способом

Попробуйте капусту, засоленную традиционным «сухим» способом. Чтобы получился более мягкий сладковатый вкус, разомните капусту вместе с морковью. А чтобы получить более острый вкус, капусту рекомендуется мять отдельно, и можно добавить немного хрена.

Ингредиенты
Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Капусту и морковь нашинковать, засыпать солью и хорошо размять вместе или по отдельности до выделения сока.

  • 2

    Приправить по вкусу хреном или лимонным соком.

  • 3

    Очень плотно уложить в чистые банки. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, периодически протыкая капусту лучиной. Затем убрать в холодильник.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

  • 28 ккал.

    1%*

    Калории

  • 1.2 г

    2%*

    Белки

  • 0.13 г

    0%*

    Жиры

  • 6.4 г

    2%*

    Углеводы

  • Вода

    3.6%

    89.61 мл

  • Пищевые волокна

    8.4%

    2.51 г

  • Общие сахара

    3.439 г

  • Кальций, Ca

    3.8%

    38.31 мг

  • Железо, Fe

    3.1%

    0.434 мг

  • Магний, Mg

    2.9%

    11.78 мг

  • Фосфор, P

    3.4%

    27.25 мг

  • Калий, K

    5.6%

    196.2 мг

  • Натрий, Na

    32.8%

    787.6 мг

  • Цинк, Zn

    1.3%

    0.19 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    49.8%

    29.86 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    4.3%

    0.061 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    2.7%

    0.043 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    2.1%

    0.373 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    6.1%

    0.122 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    18.7%

    37.45 мкг

  • Витамин А, RAE

    21%

    167.6 мкг

  • Витамин A, IU

    125.7%

    3353 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    2.5%

    0.247 мг

  • Витамин K (филохинон)

    62.2

  • Насыщенные жирные кислоты

    0.1%

    0.031 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    0.018

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    0.4%

    0.039 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта