Холодный борщ с грибами

Name: Холодный борщ с грибами
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофель 2 шт.; Сушеные грибы 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста 350 г; Яблоки 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Черный перец горошком 5 шт.; Укроп 40 г; Лавровый лист 2 шт.; Сметана 100 г; Лимон 1/2 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Вода 2 л

Автор: MAGGI® Дата: 31.08.2021

30 мин
Сложность низкая
6 порций
118 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

2 штуки
Сушеные грибы

50 граммов
Лук репчатый

1 штука
Свекла

1 штука
Морковь

1 штука
Капуста

350 граммов
Яблоки

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Черный перец горошком

5 штук
Укроп

40 граммов
Лавровый лист

2 штуки
Сметана

100 граммов
Лимон

1/2 штуки
Соль

1/2 ч.л.
Вода

2 литра

1.

Грибы промыть, залить водой и сварить бульон.
2.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Яблоко вымыть, нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать.
3.

Лук, свеклу, морковь почистить, мелко нарезать. Укроп промыть, мелко порубить. Чеснок очистить, истолочь.
4.

Все измельченные продукты положить в бульон, варить 5 минут. Через 5 минут добавить горошины перца, лавровый лист, укроп и варить еще 7 минут. Снять с огня, выжать лимонный сок, положить чеснок и охладить. При подаче заправить сметаной.

Калории

5 %^*

118 ккал.
Белки

5 %^*

3.8 г
Жиры

3 %^*

2.2 г
Углеводы

7 %^*

24 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

20.1%

503.1 мл
Пищевые волокна

18.1%

5.423 г
Общие сахара

8.844 г
Кальций, Ca

12%

119.9 мг
Железо, Fe

12.6%

1.763 мг
Магний, Mg

11.6%

46.35 мг
Фосфор, P

11.3%

90.08 мг
Калий, K

16.7%

584.9 мг
Натрий, Na

16.5%

396.4 мг
Цинк, Zn

7.6%

1.144 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

64.4%

38.65 мг
Витамин В1 (тиамин)

8%

0.112 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

13.3%

0.212 мг
Витамин РР (ниацин)

10.3%

1.856 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.9%

0.298 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

47.9%

95.71 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

7%

0.07 мкг
Витамин А, RAE

18.7%

149.8 мкг
Витамин A, IU

103%

2747 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.1%

0.306 мг
Витамин D (D2 + D3)

7.2%

0.358 мкг
Витамин D

7.1%

14.17 МЕ
Витамин K (филохинон)

47.16
Насыщенные жирные кислоты

4.7%

1.182 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.627
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.5%

0.17 г
Холестерин

1.9%

5.833 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Холодный грибной борщ не отнимет много времени на приготовление, но получится необыкновенно ароматным и питательным. Особенно вкусным получается борщ с добавлением душистых сушеных грибов.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?