Хинкали с сыром

Name: Хинкали с сыром
Total time: 1 h
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Мука 300 г; Вода 100 мл; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок по желанию; Аджика 50 г; Зеленый лук для подачи; Говяжий фарш 500 г; Сыр 50 г; Мацони 80 г; Укроп 10 г; Петрушка 10 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 2 ст. л.

Автор: MAGGI®

60 мин
Сложность средняя
4 порции
771 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Мука

300 граммов
Вода

100 мл.
Яйцо

1 штука
Лук репчатый

50 граммов
Чеснок

по желанию
Аджика

50 граммов
Зеленый лук

для подачи
Говяжий фарш

500 граммов
Сыр

50 граммов
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2 ст. л.

Ингредиенты для соуса

Мацони

80 граммов
Укроп

10 граммов
Петрушка

10 граммов

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Сыр натереть на терке.

Соединить в миске муку, соль, яйцо и воду и замесить упругое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. В говяжий фарш добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, лук и тертый сыр, перемешать. Если хотите получить более острую начинку, можете добавить чеснок.

Раскатать из теста кружки диаметром 10 см и толщиной 2 мм. На середину каждого выложить по 2 ч. л. начинки. Поднять края теста вверх и плотно слепить, собирая тесто по кругу складочками. Приготовить соус: нарезать зелень, соединить с мацони или кефиром и перемешать.

Вскипятить воду, добавить соль и варить хинкали на медленном огне в течение 7-10 минут. Вынуть на тарелки и посыпать зеленым луком для подачи. Отдельно подать аджику и соус из мацони.

Калории

31%^*

772 ккал.
Белки

45%^*

34 г
Жиры

54%^*

45 г
Углеводы

17%^*

60 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.2%

130 мл
Пищевые волокна

28.9%

8.66 г
Общие сахара

4.287 г
Кальций, Ca

16.7%

167.1 мг
Железо, Fe

42.5%

5.944 мг
Магний, Mg

32.4%

129.7 мг
Фосфор, P

66%

528.3 мг
Калий, K

18.1%

634 мг
Натрий, Na

152.8%

3668 мг
Цинк, Zn

47.3%

7.094 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.3%

16.38 мг
Витамин В1 (тиамин)

31.7%

0.444 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

26.8%

0.428 мг
Витамин РР (ниацин)

44.7%

8.051 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.4%

0.708 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.7%

61.35 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

287.8%

2.878 мкг
Витамин А, RAE

9.1%

73.15 мкг
Витамин A, IU

45.6%

1216 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.1%

0.912 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.2%

0.408 мкг
Витамин D

7.6%

15.27 МЕ
Витамин K (филохинон)

46.42
Насыщенные жирные кислоты

70.3%

17.58 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

19.37
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.7%

2.054 г
Трансжирные кислоты

76%

2.279
Холестерин

49.8%

149.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

В начинку хинкали лучше всего добавлять сыр сулугуни, но его можно заменить на адыгейский сыр, брынзу или сыр чечил.

Искать еще

Похожие рецепты: Говядина

Что еще можно приготовить за 60 минут?