Хинкали с сыром

Name: Хинкали с сыром
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Мука 300 г; Вода 100 мл; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок по желанию; Аджика 50 г; Зеленый лук для подачи; Говяжий фарш 500 г; Сыр 50 г; Мацони 80 г; Укроп 10 г; Петрушка 10 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 24.10.2019

60 мин
Сложность средняя
4 порции
771 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Мука

300 граммов
Вода

100 мл.
Яйцо

1 штука
Лук репчатый

50 граммов
Чеснок

по желанию
Аджика

50 граммов
Зеленый лук

для подачи
Говяжий фарш

500 граммов
Сыр

50 граммов
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2 ст. л.

Ингредиенты для соуса

Мацони

80 граммов
Укроп

10 граммов
Петрушка

10 граммов

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Сыр натереть на терке.

Соединить в миске муку, соль, яйцо и воду и замесить упругое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. В говяжий фарш добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, лук и тертый сыр, перемешать. Если хотите получить более острую начинку, можете добавить чеснок.

Раскатать из теста кружки диаметром 10 см и толщиной 2 мм. На середину каждого выложить по 2 ч. л. начинки. Поднять края теста вверх и плотно слепить, собирая тесто по кругу складочками. Приготовить соус: нарезать зелень, соединить с мацони или кефиром и перемешать.

Вскипятить воду, добавить соль и варить хинкали на медленном огне в течение 7-10 минут. Вынуть на тарелки и посыпать зеленым луком для подачи. Отдельно подать аджику и соус из мацони.