Суп из сушеных грибов с перловкой

Name: Суп из сушеных грибов с перловкой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Перловая крупа 1/2 стакана; Лук репчатый 1 шт.; Сушеные грибы 50 г; Зеленый лук 30 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Лавровый лист 2 г; MAGGI® Бульон с лесными грибами 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 12.09.2023

90 мин
Сложность низкая
6 порций
204 ККал на 1 порцию
51

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

2 штуки
Морковь

1 штука
Перловая крупа

1/2 стакана
Лук репчатый

1 штука
Сушеные грибы

50 граммов
Зеленый лук

30 граммов
Сливочное масло

2 ст. ложки
Растительное масло

1 ст. ложка
Лавровый лист

2 грамма
MAGGI® Бульон с лесными грибами

1 кубик

1.

Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 минут.
2.

Грибы промыть и сложить в кастрюлю. Вскипятить 2 стакана воды, залить грибы и оставить на 15 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить.
3.

Довести грибной настой до кипения, добавить распаренную перловку и варить 20 минут.
4.

Картофель, лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп картофель и кубик MAGGI® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, варить 10 минут.
5.

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук и морковь 3 минуты. Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут.
6.

Добавить грибы в суп и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить грибной суп с перловкой по тарелкам, присыпать зеленым луком. Отдельно подать сметану.

Калории

8 %^*

205 ккал.
Белки

4 %^*

3.2 г
Жиры

14 %^*

11 г
Углеводы

7 %^*

25 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.6%

41.2 мл
Пищевые волокна

15.5%

4.659 г
Общие сахара

1.928 г
Кальций, Ca

2.5%

24.93 мг
Железо, Fe

9%

1.253 мг
Магний, Mg

7.8%

31.4 мг
Фосфор, P

9.8%

78.37 мг
Калий, K

8.6%

302.6 мг
Натрий, Na

11.5%

274.9 мг
Цинк, Zn

7.5%

1.128 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7.5%

4.493 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.6%

0.078 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9.3%

0.148 мг
Витамин РР (ниацин)

12.5%

2.246 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.8%

0.196 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.2%

28.37 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1.4%

0.014 мкг
Витамин А, RAE

20.6%

165.1 мкг
Витамин A, IU

88.9%

2371 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.5%

0.351 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.5%

0.325 мкг
Витамин D

6.4%

12.83 МЕ
Витамин K (филохинон)

13.9
Насыщенные жирные кислоты

24.1%

6.015 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.864
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.7%

0.845 г
Трансжирные кислоты

77.8%

2.333
Холестерин

6%

17.92 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Не забывайте в процессе приготовления вкусного грибного супа с перловкой, что нельзя допускать сильного кипения бульона. Чем медленнее и спокойнее он кипит, тем вкуснее будет суп.

MAGGI пошагово расскажет, как сварить суп из сушеных грибов быстро и просто. Приготовление этого сытного блюда не отнимет у вас много времени, а впечатлений у вас и ваших гостей хватит надолго.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?