Гречневый плов

Name: Гречневый плов
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Гречневая крупа 0,5 стак.; Баранина 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 голов; Растительное масло 2 ст.л.; Смесь специй по вкусу; Зелень для подачи

Автор: MAGGI® Дата: 13.05.2022

80 мин
Сложность низкая
6 порций
476 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Гречневая крупа

0,5 стак.
Баранина

300 граммов
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Чеснок

1 головка
Растительное масло

2 ст.л.
Смесь специй

по вкусу
Зелень

для подачи

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо.

Нарежьте баранину на порционные кусочки и обжарьте в воке или казане до румяной корочки.

Измельчите лук, натрите морковь на крупной терке. Добавьте к мясу и продолжайте обжаривать 3-5 минут, постоянно помешивая.

Добавьте воду и тушите на среднем огне 30 минут.

Промойте гречку и добавьте в вок, когда зирвак закончит тушиться. Влейте кипяток так, чтобы он покрывал гречку на 1.5-2 см. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне до тех пор, пока вода не опустится ниже уровня гречки. Убавьте огонь, поместите чеснок в середину гречки, накройте крышкой и тушите 25 минут. Затем снимите с огня, обмотайте казан большим полотенцем или тканью и оставьте ещё на 15-20 минут.

Перед подачей перемешайте плов и украсьте измельченной зеленью.

Калории

19 %^*

476 ккал.
Белки

8 %^*

6 г
Жиры

52 %^*

43 г
Углеводы

5 %^*

16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.6%

40.25 мл
Пищевые волокна

7.9%

2.369 г
Общие сахара

1.189 г
Кальций, Ca

3.2%

31.57 мг
Железо, Fe

6.1%

0.859 мг
Магний, Mg

11.6%

46.42 мг
Фосфор, P

13.9%

111.5 мг
Калий, K

6.2%

217.7 мг
Натрий, Na

1.1%

26.93 мг
Цинк, Zn

7.1%

1.059 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.2%

3.743 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.4%

0.075 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9.1%

0.145 мг
Витамин РР (ниацин)

12.4%

2.229 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

10.3%

0.205 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5%

9.95 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

53%

0.53 мкг
Витамин А, RAE

13%

104.4 мкг
Витамин A, IU

78.3%

2089 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.7%

0.174 мг
Витамин K (филохинон)

3.605
Насыщенные жирные кислоты

84.7%

21.17 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.87
Полиненасыщенные жирные кислоты

23.1%

2.536 г
Трансжирные кислоты

155.6%

4.667
Холестерин

12.8%

38.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Гречка отлично сочетается с любым видом мяса и гармонично заменит рис в этом рецепте. По вкусу можно также добавить шампиньоны или заменить баранину на курицу или свинину.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?