закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Домашняя колбаса из баранины

            5

            Автор: MAGGI® Дата: 21.01.2019

            • 120 мин

              Сложность средняя

            • 1 порций

            • 616 ККал на 100 грамм

            • 5

            Домашняя колбаса из баранины
            • Баранина

              1,5 кг

            • Чеснок

              4 зубчика

            • Лук репчатый

              1 штука

            • Соль

              по вкусу

            • Черный молотый перец

              по вкусу

            • Сушеный тимьян

              1/2 ч.л.

            • Свиные кишки

              для оболочки

            • Растительное масло

              1 ст.л.

            • 1.

              Мясо очистить от жил и хорошо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и сушеный тимьян. Хорошо перемешать. Поместить фарш в холодильник на 4 — 5 часов.

            • 2.

              Свиные кишки хорошо промыть и начинить их фаршем. Кишки необходимо начинить неплотно, чтобы они не лопнули при приготовлении. Завязать свободные концы кишки узелками и проткнуть оболочку иглой по всей поверхности. Свернуть колбасу кругом и закрепить шпагатом или нитками.

            • 3.

              Поместить колбасу в холодильник на 1 час.

            • 4.

              Выложить колбасу на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне 10 минут под крышкой.

            • 5.

              Выпустить лишнюю жидкость и воздух, проткнув оболочку иглой в разных местах. Затем перевернуть колбасу на другую сторону и жарить до готовности 10 — 15 минут. Подавать к столу горячей. Для украшения можно использовать зелень по вкусу.

            • Калории

              25%*

              616 ккал.

            • Белки

              8%*

              5.9 г

            • Жиры

              78%*

              65 г

            • Углеводы

              0%*

              0.95 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              1.1%

              28.14 мл

            • Пищевые волокна

              0.4%

              0.125 г

            • Общие сахара

              0.211 г

            • Кальций, Ca

              2.2%

              22.09 мг

            • Железо, Fe

              4.8%

              0.67 мг

            • Магний, Mg

              1.8%

              7.388 мг

            • Фосфор, P

              8.7%

              69.24 мг

            • Калий, K

              3.3%

              116.4 мг

            • Натрий, Na

              1.3%

              30.93 мг

            • Цинк, Zn

              6.7%

              1.006 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              1.4%

              0.824 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              4.3%

              0.061 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              6.5%

              0.105 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              9.1%

              1.634 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              6.3%

              0.126 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              0.5%

              1.039 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              97.9%

              0.979 мкг

            • Витамин А, RAE

              0%

              0.082 мкг

            • Витамин A, IU

              0.1%

              1.862 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              0.2%

              0.021 мг

            • Витамин K (филохинон)

              1.113

            • Насыщенные жирные кислоты

              133%

              33.26 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              26.52

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              25.4%

              2.795 г

            • Трансжирные кислоты

              28.7%

              0.862

            • Холестерин

              23.7%

              71.09 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Домашняя колбаса из баранины занимает особое место во многих кухнях мира. Есть много рецептов колбасы из баранины в домашних условиях, но их объединяет одно: правильно и хорошо приготовленный фарш.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта