Чесночное лечо из перцев и томатов на зиму

Тщательно вымыть и высушить овощи. У помидоров удалить плодоножки, одну половину томатов мелко порезать или измельчить в кухонном комбайне (можно также использовать мясорубку с крупной решеткой), вторую — крупно порезать.

Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать короткой соломкой. Чеснок очистить и измельчить (количество чеснока можно регулировать по своему вкусу). В кастрюле или сотейнике с толстым дном соединить мелко нарезанные помидоры и перцы.

Довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Добавить помидоры, нарезанные крупно, чеснок и перемешать. Довести до кипения, готовить 20-30 минут, периодически помешивая, на умеренном огне.

За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ. Попробовать лечо на вкус и при необходимости добавить сахара и соли.

Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.