Буйабес из окуня

Name: Буйабес из окуня
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Морской окунь 1 кг; Вода 1 л; Помидоры 5 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Майонез 100 г; Оливковое масло 5 ст. ложек; Чеснок 4 дольки; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 25.11.2020

60 мин
Сложность низкая
6 порций
508 ККал на 1 порцию
53

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Морской окунь

1 кг
Вода

1 литр
Помидоры

5 штук
Морковь

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Майонез

100 граммов
Оливковое масло

5 ст. ложек
Чеснок

4 дольки
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ст. л.

1.

Приготовить буйабес дома по нашему рецепту совсем не трудно. Лук и морковь нужно очистить. Лук измельчить, морковь нарезать ломтиками. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить овощи с добавлением 3 зубчиков чеснока в течение 3 минут.
2.

Помидоры измельчить и добавить в сковороду, перемешать и жарить 10 минут.
3.

Филе рыбы нарезать кусочками по 2 см, добавить в сковороду и посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ, влить воду. Тушить 20 минут до готовности рыбы. Если необходимо, добавить соль по вкусу.
4.

Приготовить соус «Айоли»: чеснок очистить и измельчить, смешать с майонезом. Суп буйабес готов: приятного аппетита!

Калории

20 %^*

509 ккал.
Белки

43 %^*

33 г
Жиры

45 %^*

37 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

17.8%

443.9 мл
Пищевые волокна

8.3%

2.5 г
Общие сахара

6.152 г
Кальций, Ca

6.5%

65.16 мг
Железо, Fe

7.8%

1.096 мг
Магний, Mg

22.4%

89.44 мг
Фосфор, P

46.6%

372.5 мг
Калий, K

22.9%

803 мг
Натрий, Na

54.6%

1311 мг
Цинк, Zn

6.7%

1.007 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

30.7%

18.41 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.8%

0.263 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.6%

0.25 мг
Витамин РР (ниацин)

19.8%

3.57 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

42.8%

0.856 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.1%

34.14 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

52%

0.52 мкг
Витамин А, RAE

41.4%

331.1 мкг
Витамин A, IU

198.7%

5299 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

56.6%

5.662 мг
Витамин D (D2 + D3)

187.3%

9.367 мкг
Витамин D

188.9%

377.8 МЕ
Витамин K (филохинон)

51.43
Насыщенные жирные кислоты

23%

5.74 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.74
Полиненасыщенные жирные кислоты

100%

11 г
Трансжирные кислоты

1%

0.031
Холестерин

25.1%

75.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Французский буйабес имеет классический рецепт родом из Марселя. У этого супа так же много вариантов приготовления, как и у борща в России. Блюдо буйабес традиционно готовится из 6 видов рыбы. Мы же предлагаем более простой способ приготовления.

Французский суп буйабес готовится из шести видов рыбы, а едят его с хлебными гренками и картофелем. История этого блюда восходит к тем античным временам, когда жители Древней Греции завезли в Марсель рецепт кушанья из остатков тушеной рыбы. Долгое время долгое время этот суп считался едой для бедных , но со временем повара усовершенствовали старый рецепт, и сделали его популярным во всем мире. Приготовление буйабеса достаточно кропотливая работа, но мы предлагаем вам более простой способ, чтобы прикоснуться к традиционной французской кухне без особых хлопот.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?