Борщ по-полтавски с галушками

Name: Борщ по-полтавски с галушками
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Вода 3200 мл; Картофель 5 шт.; Свекла 3 шт.; Капуста 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Пшеничная мука 120 г; Яйцо 1 шт.; Томатная паста 1 ст. ложка; Уксус 9% 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 6 кубиков

146

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2021

90 мин
Сложность низкая
8 порций
173 ККал на 1 порцию
146

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (2)

Количество порций

–

Вода

3200 мл.
Картофель

5 штук
Свекла

3 штуки
Капуста

250 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Пшеничная мука

120 граммов
Яйцо

1 штука
Томатная паста

1 ст. ложка
Уксус 9%

1 ст. ложка
Растительное масло

1 ст. ложка
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

6 кубиков

1.

Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой вместе с капустой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2.

В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
3.

Свеклу переложить в маленькую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и уксус. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут.
4.

В кастрюлю с кипящей водой (2,7 л) добавить капусту и картофель, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.
5.

Затем добавить тушеную свеклу и MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, варить еще 5 минут.
6.

Приготовить галушки: муку смешать с яйцом и 200 мл воды и хорошо вымесить тесто до эластичного состояния.
7.

В кастрюлю с борщом выложить по 1/2 ч.л. теста для галушек и варить ещё 5-7 минут.

Калории

7 %^*

174 ккал.
Белки

7 %^*

4.9 г
Жиры

5 %^*

4.5 г
Углеводы

8 %^*

29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

21.6%

541 мл
Пищевые волокна

14.5%

4.346 г
Общие сахара

8.957 г
Кальций, Ca

8.3%

82.51 мг
Железо, Fe

17.4%

2.442 мг
Магний, Mg

10.4%

41.63 мг
Фосфор, P

10.3%

82.35 мг
Калий, K

13.6%

477.7 мг
Натрий, Na

53%

1271 мг
Цинк, Zn

4.2%

0.63 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

33.2%

19.89 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.7%

0.177 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.1%

0.162 мг
Витамин РР (ниацин)

8.7%

1.573 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.6%

0.192 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

74.7%

149.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

4.9%

0.049 мкг
Витамин А, RAE

1.8%

14.24 мкг
Витамин A, IU

5%

133.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.1%

0.313 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.2%

0.11 мкг
Витамин D

2.3%

4.51 МЕ
Витамин K (филохинон)

25.06
Насыщенные жирные кислоты

6.8%

1.707 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.635
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.2%

0.577 г
Трансжирные кислоты

58.4%

1.752
Холестерин

6.8%

20.46 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

MAGGI

Инна, спасибо за комментарий! Всё зависит от размеров свеклы, в данном рецепте мы рекомендуем взять 150 г.
0 Полезно 6 лет, 5 месяцев и 29 дней. назад
Инна

Достаточно 2 шт.свеклы., борщ получается очень насыщенным.
0 Полезно 6 лет и 6 месяцев назад