Бисквитный торт-суфле с персиками

Name: Бисквитный торт-суфле с персиками
Total time: 11 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сахар 100 г; Мука 100 г; Яйцо 3 шт.; Соль 2 г; Ананасовый сироп 1/2 ст.л.; Коньяк 3 ст.л.; Лимонный сок 3 ст.л.; Йогурт натуральный 500 г; Сливки 33% 250 г; Лимонный сок 1/4 стак.; Сахар 3 ст.л.; Желатин 2 ч.л.; Вода 50 мл; Ванильный сахар 10 г; Консервированный персик 500 г; Апельсиновый сок 1/2 стак.; Желатин 1 ч.л.; Вода 30 мл

Автор: MAGGI® Дата: 04.08.2022

11 час
Сложность низкая
8 порций
375 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для бисквита и пропитки

Сахар

100 граммов
Мука

100 граммов
Яйцо

3 штуки
Соль

2 грамма
Ананасовый сироп

1/2 ст.л.
Коньяк

3 ст.л.
Лимонный сок

3 ст.л.

Ингредиенты для суфле и желе

Йогурт натуральный

500 граммов
Сливки 33%

250 граммов
Лимонный сок

1/4 стак.
Сахар

3 ст.л.
Желатин

2 ч.л.
Вода

50 мл.
Ванильный сахар

10 граммов
Консервированный персик

500 граммов
Апельсиновый сок

1/2 стак.
Желатин

1 ч.л.
Вода

30 мл.

1.

Яйца соединить с сахаром при помощи миксера, добавить муку и щепотку соли. Замесить тесто. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Дать остыть.
2.

Желатин замочить. Сливки и весь сахар взбить, затем смешать с персиковым йогуртом. Нагреть желатин с лимонным соком, влить в сливочную массу.
3.

Остывший бисквит пропитать смесью сиропа, коньяка и лимонного сока. Выложить сверху суфле и поставить в холодильник на пару часов.
4.

Замочить желатин для желе. Оставшийся персиковый сироп соединить с апельсиновым соком, всыпать сахар. Нагреть желатин и влить в смесь. Персики нарезать ломтиками.
5.

Положить персики на суфле, залить желе и убрать в холодильник до застывания.