Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки

Name: Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кефир 250 мл; Вода 250 мл; Яйцо 4 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Сахар 2 ст.л.; Кукурузный крахмал 140 г; Растительное масло 6 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 11.06.2021

25 мин
Сложность низкая
6 порций
398 ККал на 1 порцию
3

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Кефир

250 мл.
Вода

250 мл.
Яйцо

4 штуки
Соль

1/2 ч.л.
Сахар

2 ст.л.
Кукурузный крахмал

140 граммов
Растительное масло

6 ст.л.

В большой емкости соединить кефир с водой и яйцами. Взбить до однородности.

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки | шаг 1

Добавить соль, сахар и перемешать. Помешивая смесь, постепенно просеять в нее кукурузный крахмал и довести тесто до полной однородности.

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки | шаг 2

Добавить в тесто растительное масло и перемешать. Разогреть антипригарную сковороду.

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки | шаг 3

Влить порцию теста, равномерно распределить по сковороде и жарить блин до золотистого цвета на умеренном огне. Осторожно перевернуть и пропечь с другой стороны.

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки | шаг 4

Повторить процедуру с остальным тестом. Подавать блины теплыми с любимыми начинками или соусами, украсив по своему вкусу.

Безглютеновые блины на кефире и кукурузном крахмале без муки | шаг 5

Калории

16 %^*

399 ккал.
Белки

7 %^*

5.3 г
Жиры

34 %^*

28 г
Углеводы

9 %^*

32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.1%

101.4 мл
Общие сахара

10.35 г
Кальций, Ca

7.5%

75.04 мг
Железо, Fe

3.8%

0.537 мг
Магний, Mg

2.3%

9.362 мг
Фосфор, P

12.7%

101.8 мг
Калий, K

3.1%

109 мг
Натрий, Na

15.9%

382.2 мг
Цинк, Zn

3.8%

0.572 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.083 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.7%

0.024 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.2%

0.195 мг
Витамин РР (ниацин)

0.5%

0.086 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.7%

0.075 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.6%

19.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

38.2%

0.382 мкг
Витамин А, RAE

14.8%

118.2 мкг
Витамин A, IU

14.8%

395.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.7%

0.566 мг
Витамин D (D2 + D3)

20.1%

1.003 мкг
Витамин D

20.6%

41.14 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.505
Насыщенные жирные кислоты

45.1%

11.27 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.3
Полиненасыщенные жирные кислоты

30.1%

3.306 г
Трансжирные кислоты

467.6%

14.03
Холестерин

37.1%

111.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы предпочитаете безглютеновую выпечку или хотите попробовать блины по необычному рецепту, то приготовьте тонкие блины без глютена и муки. Воздушная и эластичная текстура блинов из кефира и кукурузного крахмала с яйцом, водой, солью и сахаром приятно удивит вас и ваших близких.

Блины на крахмале получаются очень нежными по своей структуре: не стоит выпекать их слишком тонкими, так как тесто очень легко порвать. Оптимальная толщина блинчика — 1-1,5 мм.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 25 минут?